家乡酒席之仪，远矣

老大哥在文章中说，家乡过去的下酒菜，无非是这么几样：一盘咸鸭蛋，一盘海蜇皮拌的芫荽，一盘炒花生米或盐水煮花生米，一盘香肠，甚至装一盘桃酥、麻切或金枣，也凑合着算个凉菜。现在觉得倒也其实不错的。

而关于座次是这样：八仙桌坐北朝南的位子最大，是辈分最高的长辈才能坐的，长辈右手的第一个位子则次之。

家乡待客，采先凉菜，后热菜，再烫菜的顺序，主家不上桌。客人吃饭时都很拘礼，一人举筷，其余随之，各jian一筷菜后放下，细嚼慢咽，彼此聊聊，再举筷。如此反复，小孩子便有些不耐烦。这是小时候吃酒席最不高兴的事，若是碰上一盘花生米，便暗暗的有些恼火。