大白菜VS小白菜

作者: 千禾随笔 | 来源:发表于2021-01-11 13:50 被阅读0次

2021年1月11日     星期一     晴

经过前段的极寒天气,小城又迎来了暖冬(其实盼望小城有场瑞雪),这几天都有暖呼呼的太阳出来晃荡,有时溜得快,有时下班还较晚,我似乎早早嗅到了春的气息。每天,我将几盆多肉搬进搬出,没太阳的日子从阳台搬进娃房间的转角柜格取暖,据说多肉怕冷,有太阳的白天放到阳台享受日光浴,希望这几盆多肉能在我家扎下根。

前天傍晚我们去公园溜达后顺道去了趟超市,回家收拾发现多了一把小白菜,咦,我没有选这个菜呀?眼睛看向石头,石头偷笑不搭言,看他表情就知道不是他拿错了而是主动选的。我们去超市采购,除了石头想买的需要买的,一般我选菜品,然后他推去称重,我会去冷品那里选点汤圆牛奶啥的,再去称重处汇合。回家偶尔会发现多或者少一两件,多的是他在称重处拿错了人家选的,少的是把我选的又留给人家了。


有时选菜品问下石头意见,他都是随便,唯独对小白菜情有独钟,见到了就想买。这不,肯定是在称重处看到小白菜了,特价一把一元钱,随手就拿了一把。这大冬天的,到处是时令白菜和其他青菜,品种齐全,吃小白菜的肯定少了。

我是一年四季除了夏天很少买大白菜外,其他季节都会常买青菜尤其大白菜,我对大白菜青睐,石头喜欢小白菜。有次非冬季他又让我买小白菜,我说小白菜都是虫或药水泡起来的,难得清洗,也不好吃。我们这里一般在秋冬过渡季会有小白菜,或者反季节会有小白菜,小时我记得那都是需要二次移栽的白菜苗,根本不会用来吃的。


因为石头喜欢,我也会在白菜的淡季买点小白菜,不过娇嫩难清洗。比如这次石头买的一把小白菜,目前还是冬天,没啥药水和虫,但小片菜叶根部都是泥,昨晚我先一颗颗一片片摘干净,掐去根部摘去黄叶以及叶片上的杂质,再用盐水浸泡二三十分钟,用清水清洗三遍左右。再清炒,不需要啥调料,就是热锅热油加点蒜瓣煸香再下锅清炒,大火快炒,起锅前在四周撒点盐翻炒均匀就可(越清淡越好,白菜自带一点甜香)。

昨晚特意将小白菜单独清炒一盘,又煎了一盘豆腐,将最后的两个土豆切丝混在豆腐里杂烩成一盘。晚饭基本只有石头一人吃,我根据自己中餐情况有时吃点菜不吃主食,有时只吃点水果零食。昨晚我想吃点菜,先夹豆腐那盘,再夹小白菜那盘时,石头还不忘用筷子挡我,那意思:你不是说小白菜不好吃嘛,这是我买的。我的筷子略一转弯就夹了满满一筷子:哼,也不看看谁炒的!

还别说,冬天的小白菜好吃,一盘小白菜石头几乎全部包干。不过我还是不会主动买小白菜,除非没有大白菜,谁让这买菜权在我手里呢哈哈。

摘一半才想起拍照

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