这些臭味十足的美食，您都能吃得下吗？

 这些臭味十足的美食，您都能吃得下吗？

                      文/孙新合

可以毫不犹豫地说，有的人貌美如花，但心如蛇蝎，同样，作为美食，有的从外观看，从气味闻，都让人感觉不咋地，甚至讨厌。

有意思的是，等到真的入口，绝对让您欲罢不能，实在是太好吃了。当然，并不是所有人都吃得下哦。

先说臭豆腐吧。印象中，臭豆腐分为油炸和腌制。油炸的是名气很高的小吃，腌制的堪称地道的咸菜。他们有个共同点，绝对的顶风臭十里。

不过，也正是因为这个臭味，他才能得到众多消费者的青睐。以油炸臭豆腐来说，为了增强臭味，有不良商家公然添加令人作呕的“改良剂”，良心大大地坏了。

我很少吃油炸臭豆腐，但对腌制的臭豆腐情有独钟，当真是闻着臭，吃着香。多少年过去了，家里始终没有中断过。

当然，为了避免引发他人的不适，平日里都密封放在户外，吃的时候才拿过来。

再讲下螺蛳粉。那年去广西，当地的朋友带我去吃早餐。刚到门口，酸臭味道扑鼻而来。但是，从内到外，食客满满，老板更是忙得一塌糊涂。

我告诉朋友，换个地方吧，食材肯定有变质的，没法吃。朋友大笑，这是螺蛳粉的味道，特意带你来品尝呢，他家的最好吃。

真的，以往只是听说过螺蛳粉有种酸臭味，但没想到这么的厉害。以至于等到端上来，我直接选择逃离，实在难以下咽。

朋友倒是不客气，把我的这份也囊入怀中，边吃边说，这么好的东西都不吃，太不会享受生活了。真的让我哭笑不得。

还有个不争的事实，多年前，螺蛳粉已经荣膺广西非物质文化遗产，现在更是衍生出专业的“品臭师”，听说，年薪不菲呢。

西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。鳜鱼最经典的作品莫过于臭鳜鱼，也是名扬天下。

头次吃臭鳜鱼是在一家正宗的徽菜馆。还清楚地记得，因为路上堵车，我赶到时，朋友已经安排好相关菜品。结果呢，尚未坐稳，就被浓郁的臭味惊呆了。我不由自主地皱眉。

朋友自然看得出来，笑着解释，没事，这是臭鳜鱼的味道，不过不影响口感。的确，他的肉质细腻滑嫩，口感鲜香微辣，着实的让人难忘。

对于榴莲，很多人也不会陌生。最近，有人在北京公交车上吃榴莲，就引发了争议。

说心里话，这玩意是知名的热带水果，被冠以“水果之王”的美名。肉质细腻，甜度高，相当好吃，随便购买一个，都要上百元。

但他独特的臭味让人难以承受，尤其是在地铁，公交等密闭性场合，当真是久久难以散去。不少人就因为味道的问题和榴莲失之交臂。

最后谈下豆汁。先声明下，豆汁不是豆浆。来北京这么多年，我都没有真正的品尝过他。原因呢，就是忍受不了那种特有的酸腐味。

虽然味道怪异，卖相也不咋地，但豆汁在北京的销售还是很不错。有人把他当作早点，配以焦圈和咸菜丝，吃得津津有味，更有人把他视为饮品。

豆汁可以生饮，酸味更独特。特别是经过冰镇后，更加爽口。有传言，碰到咽喉肿胀，把豆汁加冰服用，立刻就能痊愈。热豆汁呢，醒酒功效显著，还能养胃。

我的领导，北京人，他多次表示，品尝豆汁不能单独以味道，而是承袭传统，延续历史。好家伙，这高度整的让人无法仰视。不过，很多人依旧不习惯。

目前，我熟悉的臭味美食就这么多，有谁知道其他的，希望继续跟进。要知道，好吃的东西，还要共享啊。