冬至吃饺子

生活需要仪式感，今天冬至日，一大早起来我就下起了饺子，一碗热气腾腾的饺子下肚，一天的好心情也开始了。

我老公经常笑我把节日看得特别重要，在他看来没必要记得那么清楚，吃什么也无所谓。我的观点不同，端午节一定吃粽子，中秋要吃月饼，冬至和大年初一吃饺子，过生日要吃面，我就是这么执拗，我觉得每个节日都应该隆重对待。说来可能和成长环境有关，我婆婆就不太重视这个，这从一年四季早上都吃粘稠的烫饭就能看出来。我家也奇怪，小时候家里那么穷，但一年几个节日一定要好好的吃一顿，这对于我这个小吃货来说真是兴奋过度，一大早起来就盼着中午这一顿了。我们老家过节都是中午过，晚上都是稀饭就饼，对于整天吃杂粮稀饭长大、肚子里没有油水的我来说，过节这一天是多么灿烂辉煌啊！冬至早上，妈妈把聚了好久的钱拿出来，到集市里拎着一刀肉回来了，然后就和姥姥开始忙碌开了。姥姥和面，妈妈在砧板上开始剁肉，里面放点葱和生姜，剁得“啪啪”响，一股香味就丝丝缕缕的飘出来了。剁好肉妈妈再剁点自家种的大白菜和在里面，放点调料，馅子馅就拌好了。姥姥的面也揉发好了。妈妈把面搓成一个长条状，用刀切成一个个小面团，然后压扁就开始擀饺子皮了，一般妈妈擀，姥姥包。姥姥的手很巧，包的饺子立在那像个小元宝，特别精神。有时她还捏几个花边饺子，说吃的人有福气。我和弟弟在桌子旁边看着、跑着，有时也捏一个四不像的饺子，闹得脸上都是面粉。等饺子包一大半了，我主动请缨烧水，其实我是有私心的，待大灶的火烧旺了，我拿一个包好的饺子放在火膛里，不一会儿就烧熟了，黄澄澄的还挺好吃，就是有点烫嘴，我可不管那么多了，先吃为快。木柴火烧的快，不一会儿水就开了，开始下饺子了。一个个白胖胖的饺子在锅里快乐的翻滚，中途浇一次冷水，快好了要尝一下，妈妈一般给我尝，因为我是一个馋丫头呀！终于端上桌了，妈妈知道我们能吃，都用大碗盛，我和弟弟捧着大碗，迫不及待的就闷头吃了起来，那个香啊！仿佛到现在还回味无穷，唇齿留香。一直吃到肚子像个小西瓜般鼓起来才罢休，吃完妈妈让我们喝点原汤，说有助于消化。冬至这天因为吃了这顿饺子，一个冬天都特别满足。下一次吃肉要到过年了！扳着手指慢慢等吧。

以前的日子不管多苦，我们全家乐观的面对，慢慢的也就越来越好了，最起码也有几顿好吃的啊！现在日子这么好，连最好吃的饺子吃起来也没有那么香了，可能亲人们在一起相濡以沫的日子特别令人怀念吧！姥姥已经离开我们许多年了，在这个特别的日子里，祝她在天堂一切安好。