一个人的午餐

文:羽舒

自从宝贝儿子上大学后，我和老公常常中午聚不在一起吃饭，有时他忙不回家，有时我在外面吃。今天午饭我就是一个人在家吃的饭，饺子和土豆丝，太香了，吃得我很满意。

老公单位有事，等十一点半了告诉我，他不回来吃了，让我自己出去吃，可是我感觉饭店的菜油太大，我这段时间大多在家做。自己搭配着每顿尽量吃点粗粮，比如小米粥，红薯，土豆，南瓜，莜面等，11:40下班，步行回到家已经12:00了。

做复杂的来不急了，打开冰箱看了下，只有几个大土豆，是从村里妈妈家拿回的，绝对纯绿色，没有主食。又拉开冷冻，发现还有上周六包的猪肉大葱馅饺子，高兴地取出十个饺子。

先把饺子放碗里消上，把水烧上，再去削土豆，今年妈妈种的土豆长势喜人，因为地里肥大，水足，爸爸伺弄得好，长得很大，我一个人吃，只切了三分之一就炒了一盘，正好切完土豆丝，用水泡上，锅里的水也烧开了，就煮上冻饺子。

我喜欢吃饺子，特别爱吃现包的饺子，但每个周末都要多包点，方便平时吃个两三顿，其实，煮冻饺子也好吃，只要煮时火足，勤翻面，囗感丝毫不逊色现煮饺子。

这不，家里没现成的饭，煮点饺子真心不错！有了饺子，我们随便弄点菜就可以搭配着吃了，能配着削面店的凉拌菜吃，也能配拍黄瓜花生米。而炒土豆丝更是我拿手的，儿子最爱吃了，他常说我炒的土豆丝比饭店的还入味，酸酸的，很有滋味。我炒土豆丝都是自己切的，从不用工具擦细丝，一根根，根根直立，十分有形，很有特点。

忙碌了好一会儿，终于做好饭了，我坐在桌旁慢慢地品尝着自己一个人的午餐，时而望一眼灿烂的阳光，静静地照耀着阳台上郁郁葱葱的绿萝，享受着独属于自己一个人的这份宁静和幸福！