小时候年味浓，过年一群人围在一起包粽子、包饺子，大人们有说有笑的聊着家常，偶尔还会传来小孩子的吵闹声，吵吵闹闹有说有笑就迎来新的一年。对于宾阳人来说，粉利意味着过年，是年货中必不可少的。
宾阳粉利以甘棠粉利最为出名，被誉为甘棠三宝之一。以甘棠镇的优质稻米为主要原料，用古老的手工方式制作，粉利细腻、嫩滑、爽口、久煮不烂，弹性极佳、可口好吃，是人们过年的美味食品。
甘棠制作粉利历史悠久，春秋时期为了备慌，于是吴国大夫伍子胥下令军民一起动手，把多余的粮食磨成浆，煮成米糊，再搓打成象砖头一样的方块，沿着国都的城墙砌起一道米砖墙。
后来，越国突袭吴国，把城池围困起来，吴国城内的军民靠着之前备好的“米砖”，加热软化后食用。于是吴国军民熬过长期的围困，迫使越兵不支自退。
为感念伍子胥的恩德，每年秋收完毕，民众们都要打制一些这样的“米砖”保存起来，待到新年时供奉伍子胥，同时也表示“米砖”给他们带来胜利、吉祥。
由于粉利是用米粉做的，为了年前讨个吉利，于是就把“米砖”取名为粉利。同时粉利也代表着大家的和睦，邻里的互敬互爱。
而一个小小的粉利，制作要经过3道复杂的工序：
第一：把优质的米用水泡两个小时以上，然后将米放入锅中熬成糊。
第二：把米糊放入搅拌机拌成米团，然后揉成小圆柱型的米团。
第三：把米团放入蒸炉蒸一个半小时，熟后晾干。
粉利可以加热后直接吃，也可以切成片，炒的时候加入适当的调料，还可以放入些先炒好的青菜肉片混炒，但粉利是煮熟过的食物，所以在煮的时间不用很长，一般待其变得柔软就可以了。
现在过节少了以前的兴奋感，过节唯一值得期待的就只剩下放假。不妨把小时候过节的民俗找回来，一群人围在一起动动手，聊聊家常道道感受，也可以吃这道充满乡味的甘棠粉利，找回小时候的味道。
你们过节有什么习惯呢？欢迎分享哦！
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