五月五,是端午
插艾叶,戴香囊,
吃粽子,撒白糖,
龙舟下水喜洋洋
又到粽叶飘香时,又是一年端午日。
说起端午,
你第一时间想到什么?
我想大多数人都会说粽子吧,
对于“舌尖上的中国吃货”来说,
没有粽子的端午
可是不完整的呢!
从养生学角度看,粽子是药膳的一种。
用来包裹粽子的粽叶也有讲究:北方大多用芦苇叶,南方多用竹叶或荷叶,这些叶子都有很好的药用功能。
苇叶可以清热生津、除烦止渴;竹叶可以清热除烦、利尿排毒;荷叶能清热利湿、和胃宁神。作为食品包装,其具备天然和无污染的特性,因此,被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。
不过,粽子味美,但不宜多食,吃时更要细嚼慢咽,以便于消化。
粽子是一种高脂肪、高热量的食物。由于粽子多用糯米做成,粘性大,容易造成消化不良,由此产生胃酸过多、腹泻、腹胀、腹痛等症状,肉粽子里不仅仅是糯米,还加了大量的饱和脂肪,对于胃不好、消化吸收能力差的人来说,大量的荤油,显然会给消化系统带来负担。
所以,粽子虽然美味,也不要贪多哟!
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本人转自知乎作者:笨笨劉晓洛,如有侵权,请联系删除,谢谢!
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