2020-03-07

水煮肉片烧豆腐

材料：豆腐、里脊肉、淀粉、郫县豆瓣、生抽、大蒜、花椒、植物油、小葱、盐、姜、鲜椒

做法

1.辣椒、鲜姜切丝，小葱切段。

2.起锅烧油，加入大蒜、花椒、郫县豆瓣、生抽炒香，加入适量水烧开。

3.里脊切片，裹上淀粉，起锅烧水，水开后把肉片放入。

4.等肉片快煮熟时，加入豆腐、辣椒、鲜姜煮5分钟，加盐调味即可。

豆干回锅肉

材料：带皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、酱油10ml、花生油15ml。

做法：

1.豆干切片。

2.锅中加过量清水，放入猪肉。

3.加葱段和姜片大年夜大年夜火烧开。

4.盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。

5.将煮好的猪肉切片。

6.豆豉剁碎。

7.热锅下油放入豆豉炒喷喷鼻。

8.再放入葱姜炒喷喷鼻。

9.参与肉片炒喷喷鼻。

10.参与豆干翻炒30秒。

11.参与酱油，旺火炒匀盛盘便可。