面对着白酒市场的清冷，厂商们开始思考出路，于是各种销售模式层出不请，这其中个性定制酒在市场上火热了起来。
物因稀而贵，酒因专属而尊。个性定制酒需要通过个性定制创造独特、尊享认知。另一方面，没有稀缺，人为地创造稀缺，进而引入珍奇概念。
随着经济的发展和社会财富的积累，使一部分人对产品的消费已经脱离了基本物质层面的需求，而寻求精神层面的一种追求和享受，他们对一些产品的消费也从大众转移到了个性和专属的独特层面。加之，生活水平的提高带来的是消费者对健康、品质的要求越来越高，更加追求个性、私享、专属价值等。业内人士认为，从一定程度上讲，定制酒市场的各项条件已经在逐步形成。
定制酒的发展前景：
1、无可比拟的组合竞争力
2、开辟了酒类个性化销售新纪元，也符合早已摆脱出生理性消费需求层次的消费者个的性化需求特点。
3、市场得天独厚 定制酒市场“钱”景无限
中国市场不缺白酒，甚至不缺高档的白酒，但是中国消费市场还没有属于自己的定制酒，特别是高档个性定制酒。定制酒拥有鲜明的个性，能够给顾客带来专属感、尊贵感和相应的纪念意义。
4、准确的市场定位 广阔的销售空间，市场定位准确就成功了一半。
定制酒市场所针对客户群真全粮酒业建议向年轻人开放，因为这类消费群体具有以下特点：
首先，热爱新鲜事物。皆具有一定的受教育程度，对新鲜事物的接受能力较强并且热爱新鲜事物。
其次，渴望与众不同。由小到大，从儿时玩的玩具，到上学时的校服，人生目标与同龄人都是相似的，这些人因为被压抑所以从内心一直渴望与众不同，即使由于现实的种种原因阻扰，在人生重大时刻时候也一定会“特殊”一把，尤其体现在结婚和对自己孩子的考虑。每个女孩都有对婚礼的憧憬，而每一个男人都有对家庭的责任心，因此每个婚礼都会经过精心策划，宝宝从喝什么奶粉开始就得给他最好的。那么满月酒、生日酒等都可以好好安排，大有市场前景。
最后，前卫的消费习惯。调查结果显示，18～45岁人群对于产品的包装看法，大多集中在“提高礼品档次”和“增加纪念意义”这两个选项中，说明此年龄人群与传统看待事物的眼光是不同的，造成了他们的消费习惯也有所不同。对于产品的实用性他们相对要求弱一些，而对于创意、美观、潮流这些方面较为敏感，对于性价比则有全新的认识，他们愿意为“新、美、潮”埋单。意见领袖对于他们的影响是很大的。
近年洋酒对国内白酒市场冲击很大，尤其是年轻人，洋酒以西方文化和时尚潮流培养年轻消费者，让年轻人感觉追求洋酒的不仅仅是接近国际化口味，更是接近国际化的潮流，所以定制酒市场的潜在目标消费者，除了当下主力现实消费群体，不能忽视的群体就是相对有着良好职业和稳定收入的中间群体。
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