分享澳洲游学8天

美好的一天从早上开始，晴空万里没有一点云彩。

公交车站

早上去三只蓝鸭子吃早餐，餐厅是从农场到餐桌，餐厅的是在农场里，农场占地面积非常大，而且餐厅就在农场的入口，客人来了之后第一件事情就是先去排队。

货架一角

参观餐厅的食材摆放和风格，真的非常漂亮，包括摆放位置，废物利用起来装饰品，是从来没有见过的。

货架一角

农场的规划非常棒，牛、羊、马、猪、鸡都规划在客人游览的路上，而且游览农场的路上除了草坪就是农场蔬菜种植基地，蔬菜种植和国内没有多大的区别，唯一的不同就是国内农场基本上都是铺地膜的，但是这里是铺的是布，非常的让我意外，为了环保真的是令人佩服。

顾客游览路线

 

吃完早餐去参加澳洲土著人为我们准备的欢迎仪式，唱歌跳舞，虽然听不懂唱的什么，但是她们的表情是那么投入和欢快，完全备她们带到另一种文化中。

欢迎仪式大合影 分享澳洲游学8天

海豚 、海鹰、蛇 都是土著的图腾！雌鲸鱼会长到16米 ，宝贝生下来粉红色，雄鲸鱼是海里的歌唱家，唱的歌很复杂，吃口哨，吸引雌鲸鱼！她们现在保护鲸鱼，要回到没有杀鲸前的数学4万，目前已经有2.5万鲸鱼从南极迁移回来。

其中一位土著女士，妈妈和姨妈创造了旁边的国家公园，族人得了两个世界级的环保奖，因为创建了这个国家公园！

下午工作坊谷物发酵

姜枣蛋糕

食材：鸡蛋、生姜、中东蜜枣、椰子糖、海盐、草果（香料）、肉桂粉、香草精华、橄榄油、椰浆、水、烘培粉（无铝）一定要最后放米浆中，轻轻的搅拌。

  泡发谷物：去皮绿豆，小米，荞麦、腰果，藜麦。

制作完成 品尝品尝

制作方法：

把以前所有食材放入搅拌机，加入橄榄油大概是水的3分之一，最后加入水，水的量是水超出谷物1.5厘米是适量，打一分钟差不多就可以，因为有颗粒感口感会更好些（和我们的小米蛋糕一样）。椰子糖可以根据自己的口味来调整自己的糖度。烤箱一定要提前来启，温度是预热180℃，烤箱加风机，烤制30分钟。

  桂皮粉、杏仁粉、蜂蜜、肉桂精油，橘子精油，加一点水搅拌均匀，均匀的裹在烤制好的蛋糕上。

  淀粉、水、油有烤制出来的是蛋糕

  淀粉、水面包

  淀粉、油饼干

  蒸巧克力蛋糕

泡发谷物：糙米、去皮绿豆、荞麦、小米

食材：鸡蛋、椰子糖、橄榄油、巧克力、香草精华、海盐、椰浆，最后加入水，水的量是水超出谷物1.5厘米是适量，生巧克力粉，烘培粉一起打碎。打好的米浆倒入小容器中，再放去整块的巧克力，放入已经开锅的蒸屉中蒸制15分钟。

分享澳洲游学8天 分享澳洲游学8天

小知识：制作泡发谷物蛋糕、曲奇饼干、面包等最好是使用泡发12小时的谷物为最好

。

椰浆曲奇饼干

泡发谷物：糙米、白米、绿豆、红豆、荞麦、小米以谷为主豆为辅。最好是把谷物的水去掉，因为曲奇是没有水的，没有水的曲奇饼干会更加脆好吃。

食材：黄油、椰浆、椰蓉、海盐椰子糖、橄榄油或者（椰子油）最好使用椰子油。加入水搅拌打碎，加入水的容量是到谷物的一半即可，只要搅拌机能搅拌动就可以。搅拌完成倒入容器中倒入椰蓉搅拌均匀，椰蓉一定要够量，原因是味道正，把谷物打成的浆搅拌更加干。然后烤盘放一张油纸，把做好的米糊做成形状，然后放入烤箱中，烤箱温度180℃，烤制25分钟。

分享澳洲游学8天 分享澳洲游学8天

晚上我们为17号私宴菜单打版做了很多菜品，不过菜品名称保密，等17号公布。不过可以给几张图片解解馋。

分享澳洲游学8天 分享澳洲游学8天

我们的晚餐最后都是这样个样子的结局

牛不牛我们，每天都在创新，每天都在提升我们菜品质量，每天都在光盘行动。

分享澳洲游学8天