包粽子

作者: 夏天zjz | 来源:发表于2017-05-31 21:35 被阅读0次

今天是端午节,想起奶奶昨天说过要教我包粽子的,于是赶紧冲上楼去!果然奶奶正坐在小板凳上,用开水烫洗着碧绿碧绿的芦苇叶子。那叶子和树叶不同,它们很长,一头圆一头尖,我知道那是用来包粽子的!                              奶奶见我来了,把洗好的叶子放在篮子里,拉着我说,“走!咱们下楼包粽子去!”我早就跃跃欲试了,抱起一篮子芦苇叶子,欢快地冲下楼去!厨房里爷爷也正在忙碌呢!他在淘洗糯米和一些花生和赤豆红枣之类的食材、哈哈,这些可都是妈妈的私藏呢!

好了,一切准备就绪。包粽子正式开始啦!奶奶说她先给我示范。她把三片芦苇叶部分重叠排在一起,然后很娴熟地把它们卷成圆锥状,把混有赤豆和花生的糯米用勺子舀进去,差不多满了,再在上面放上两颗红枣!奶奶说,接下来,你可要看仔细了,不然这粽子可就抱不起来了!于是我瞪圆了眼睛,生怕漏掉哪个细节!只见奶奶把多余的芦苇叶子翻折上去盖住糯米,还在边上绕了两圈把所有的缝隙都遮得牢牢的,拿剪刀把多下的叶子剪掉,拿一根红绳一头咬在嘴里,两手配合就这么绕了几下,打个结,一个小巧的,内容丰富,当然也一定非常美味的粽子就完成了,我拿在手里仔细看看,嗯,是个规则的锥体,简直是个艺术品!好了接下来我该实际操作了。虽然,奶奶刚刚给我讲了很多遍要领,而且慢动作分步骤做给我看了,但是当我拿起那长长的芦苇叶子,发现它们并不像在奶奶手上那么听话,怎么排都不平整,好不容易排好了,卷成圆锥可就更难了,这些叶子好像故意刁难我一样的,不是它不配合就是你要滑出来,把我急得满头大汗!在奶奶的帮助下,好不容易成型了,接下来一手固定住这些不听话的小家伙,一手往里面加糯米,我小心翼翼,当然还是少不了奶奶在旁边“护驾”,加满糯米,我也赶紧把多余的叶子翻折过来盖住糯米,咦!怎么感觉米越来越少了,奶奶笑了!原来我太着急了,手松了一下,圆锥的底部就露出了一个小洞洞,可惜得我直叹气!好吧重头再来,这回我特别小心,终于把粽子包得看起来像那么回事了,我检查了一下,看不到缝隙。最后一步扎绳子,虽然笨手笨脚,但是还是把绳子很顺利地在粽子上绕了几圈,打结大功告成!我举着这个不规则粽子,满满的成就感!尽管奶奶预言我的这个艺术品,煮后会裂开!

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