2020-05-08

    年轻时，喜好吃素，随着年龄的增长开始喜欢吃荤。

    昨天同事们聊天提到吃猪肘子，我心里就开始馋了，抿抿嘴有点着急特想吃的感觉。

    下班回家就和王先生说：＂你明天买一个猪肘子回来呀！＂他惊讶的看着我，因为平时我很少很少的自己主动提出卖肉吃。

      第二天，王先生在家买回个猪肘子，连收拾在烀肘子用了小半天，那他也不嫌累。因为他比我更爱吃肉。

    把肘子放在锅里放足了水，葱姜蒜大料一同放进锅里，在放些酱油，少许盐，就开始点火烀肉……用筷子扎肉看不见有血丝就熟了。找一根不是太细的绳把捞上来的肘子捆绑起来，用点力气勒的紧点，等凉透了，把绳去掉，这时的肉已经很有弹性特紧固，切成薄片蘸点蒜酱，原滋原味，就是一个字＂香＂。