爸妈都爱下厨,但谁也不服谁。
老爸凡事讲究一个精准,放水的多少,油煎的程度,馅儿的松软程度。。这可能和他多年练习书法有关 – 书法也是一门非常讲究准确度的艺术。有一次我问正在做饭的老爸:“做饭的时候是什么心情?” 老爸说:“创作的心情。”所以,老爸是典型的慢工出细活。他平时除了写毛笔字,其他的时间都是在厨房,他的烹饪需要大量的准备工作,他可以在厨房呆一上午,一下午,一晚上,而且很享受,也不觉得累。他做出来的菜,每一道都有深思熟虑的计划和安排在后面,都有着意味深长和良苦用心。而往往也会被享用的人所欣赏和认可,即便菜的品相不算上乘,但味道永远惊艳 – 除了老妈。
老妈是务实派,讲究一个快字。如果要想早点吃上饭,老妈就是不二人选。老妈经过多年的历练和在厨房里摸爬滚打,手脚麻利,事半功倍,时间安排合理高效。问题就是做出来的活没有老爸精致和周到,很容易就是咸了,多了,味重了,而有时候一切完美惊为天人的菜品却又是她本人所始料而不及的 也就是说她自己也没搞清楚为什么会成功。
老爸是宁缺毋滥型,米饭宁可不够也不要剩。老妈恰恰相反,明知道会剩也要多做,就怕不够。怕剩和怕不够,每天都要在家里无限循环地交锋。
厨房里只能有一个掌勺的 – 我是深有体会。家里每天上演厨艺和口才的比拼,热闹不断,深知自己口福不浅,前世修来的福报,同时也很无奈每天的口角之争。还好,我现在慢慢学会做一个旁观者而非参与者和调停者 – 人家过了几十年,其中的微妙,哪里需要我来操心啊。我还是只管吃吧。
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