自然生长的韭菜，一年有两季，一是早春，二是深秋。韭菜既不严寒，又畏惧高温。二十度上下，是最适合它生长环境。
韭菜是一种自带味精的蔬菜，只要把握好火候，盐放的恰到好处，那么就会是一盘鲜美的菜肴。
今天买了二元钱的韭菜，作为中午的蔬菜。下锅翻炒的时候，竟然想起了法国人朱利安曾经的一则视频。
视频中，朱利安对他师父丁广泉炒韭菜的水平大加赞赏。朱利安和加拿大的大山，两人的汉语普通话难分伯仲。反正我这一辈子再怎么努力，也都达不到他俩的水平了。幸好我还能写写文章。
朱利安没来中国之前，曾经认为家乡的法国菜世界第一。来到中国，才知道，“人外有人，天外有天。”我想，或许是神奇的汉语，加上数不胜数的中国美食，便将朱利安留在了中国。不但拜著名的相声演员丁广泉为师，还娶了一个川妹子做老婆。
只可惜，朱利安再也品尝不到，八十年代之前的中国美食了。那时候，中国大地虽然物质匮乏，但很多食材都保留着它们天然的属性。可谓是汲取天地之精华，献甘美于人间。
毫不夸张地说，那时候，刚熟透西红柿，其鲜美绝对秒杀现在水果店里所有的水果。
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本文标题：从韭菜说起
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