昨晚店长在管理组群里面通知,组长级别以上的人都要开碰头会,共同把问题优化。确实,最近厨房和前厅都不稳定,每天开这个会议是有一定好处,管理组这一块一定不能松懈了,不然对店里面影响更加不好。
在我以往开管理组会议当众发表意见的时候,都会恐惧紧张,今天也是,我内心深处的自卑感还是没有完全消失,甚至在离开会还有一会儿的时候一想到都会突然心慌心悸!
正式开会的时候,我有点坐立不安,我尽量让自己放松再放松,但是等店长说谁有问题点需要说一下的时候,我本来挺清楚的思维,在开口的时候大脑完全跟不上速度!
在我讲的时候,我表现的极其不佳,说话断断续续,问题还没说完就被店长打断了。我反应的是兼职人员的服务这一块,店长说让我后面单独和他们聊就好。
也就是从这个时候开始,我的状态就变得非常差。
还有一点,在店长刚开始开会的时候,厨房的一位主管在打瞌睡,店长问他是不是没睡醒,他说没有,你继续说,我都听着呢。
店长质问他的语气还算客气的,但我的反应就很不一样了,我表现的非常生气,并且把这种怒气又强化了好几次,以至于我脸部肌肉都抽搐了。
现在想来,其实我不应该有这种表现,又不关我的事,搞得我好像是他领导似的。
因为旁边还有一位从其他店刚调来不久的组长,我的这个表现就是给她看的,也许是想让她知道那个主管在我眼里真的不算什么吧!
我这种类似的表现在其他很多场景中也时有发生,但之前都没怎么写,这次写的不怎么清晰,只有一个模糊的轮廓,我要慢慢揣摩,改变它!
碰头会开完后就是给员工开会,这个时候我的状态已经很糟糕了,脑子乱成一麻,没有任何逻辑可言,这直接影响到了我的说话通畅度!
安排工作的时候,店长在一旁听着,他说这样安排不行,我来安排,被人否定我又一次受到重击!
会后,我在外面吸了支烟,我就告诉自己:“没事的,这次发挥不好不要影响接下来的工作,你要调整好状态,不要只纠结在这一个点上面,这样可不行!加油!你一定可以的!”
洗完烟我就进去了,忙活了一阵,状态又慢慢回归正常了!
高峰期的时候,我在给某桌客人点单又碰到了昨天相同的问题,特么的两个人才点了三个菜,都不到五十块钱,吃个毛线啊。
哈哈,说是这么说,,我这次的心态是真好,我很贴心的告诉她们:“您的菜有点少哦,现在客人比较多,后面加菜的话可能也没有那么快。”
“没事,先点这么多。”
“那好的,您稍等美女,马上给您下单。”
我觉得这才是我应该有的服务状态,表里如一!
哦对了,我今天还接了一桌我的老顾客,她来了N多次了,我和她认识是在很久之前了,那个时候的我还是主管,状态比现在差多了,她之前每次来我去接待的时候都是笑到脸抽筋,非常僵硬的那一种,这也是我骨子里的一种奉承吧。
这次来,我尽量不让自己笑,保持我本来的面部表情,当她介绍他老公的时候我感觉我笑的还是不怎么自然,不过呢。总比之前好多了,这证明我还是有进步的嘛!
加油哦!
每天给自己鼓励!
世界晚安哦!
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