第一次看到标题，定会联想，这是一本关于品尝各种腌萝卜的合集。
但只答对了一半，萝卜的风味只占一小部分。由萝卜起意，探索其味道本质及历史来源，占了更大的篇幅。
“走”字在河童的书里，总是不可缺少的元素。因为他所有东西都习惯对照着实物量了尺寸滑下来，不亲身走访，是没办法做到的。
把自己想像成跟着他四处周游，带着随时会跑偏的好奇心，是欣赏他的书的一种特有方式，一定不会让人觉得无聊的。他自己也无可奈何地表示：
“我已经不年轻了，面对那个好奇又孩子气的自己也会觉得累，可是违逆不了，只能苦笑以对。”人最后总是只能按自己的方式生活，真没办法。
河童的本业是舞台设计，细致的素描绘画功底，让他能把所见之物按比例还原与纸上。再配上简朴的文字，很多场景就被生动地再现了。这是他较于纯文字作者，甚至那些爱加几张不知道在表达什么的文艺照片作者的一大优势。
他那个年代所经历的风貌，经由黑白线条画和黑白文字一气铺开，读者自己就会把那些场景脑补上相应的颜色，河童的魅力，我想就在于此。
相较于本书的主体萝卜，我更愿意聊聊河童的跑题。腌萝卜，真的只是一个企划和由头，连负责的编辑都请他随心所欲去走，去看，去画，去写。一旦触发了他的好奇心，表面上并不相关的某些东西，都会成为他认真探寻的重点。
他又是一个对采访非常认真的作者，执着于把采访中的见闻客观再现。因此书中会看到他对实验性乌托邦团体，以及一些复兴中的小村镇的如实描写。
采访者所说的话，不论积极消极、正面反面，一律不为了强调自己的见解来加以夸大缩小，这样的作者我是服气的。
比如说对于人工防腐剂的一段采访：现在人们都推崇天然防腐剂，一看到人工防腐剂就如临大敌。其实为了达到同样效果，人工防腐剂的添加量是天然防腐剂的几十分之一，这时候天然防腐剂是否仍应该被无条件追捧，就值得商榷。
再有就是请过去团员对看似美好田园牧歌生活的再现：“没这么简单。一到市区，就会害怕回去，也就是说，朴实简单的生活，还是无法成为自己的一部分。再加上靠着农耕也没办法自给自足，不管对个人或是团体来说，这群无法在生活里扎根的人，败得一塌糊涂。所以再留下来也就没意义了。”
比较下，现在大多媒体听到一句就能编出一大篇，甚至编出连续剧的做法，就像当时腌萝卜面对的现实：顾客更喜欢加了添加剂口味和外观的新式腌萝卜，但生产商除了一味的叹息和迎合外，是否更应该认真告诉消费者，古法腌萝卜的本质是什么，新法腌萝卜的本质又是什么，这样或许能让各种“腌萝卜”可以各得其所，而不至于千篇一律。
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