一方水土

从洛阳返回南京的火车上，听一个五六岁的小姑娘跟外婆视频，越听越觉得亲切，突然反应过来，这不是南京话吗？

傍晚特别想吃小馄饨，让老公去等孩子下课。我一个人溜达到江南小镇，点一碗虾肉小馄饨和一笼菌菇蒸饺，吃的心满意足。

吃完饭回家的路上，盘算了一下，今年我都来南京第15个年头了，这条街上的温润空气如此熟悉，看着暖黄的路灯，踏踏实实踩着脚下。右手边是我生过孩子的医院，左手边是孩子读幼儿园时见天走过的路，前面路口就是今晚上课的地方，再前面的红绿灯过去，就是家了。从一个地点到另一个地点，记过时间、数过步数。有一个路口的红绿灯没有秒数，凭感觉几乎不会出现走了一半变灯的情况。

初来时，学校食堂的饭菜，分量那么小，女生们只打2毛钱的米饭，其实两倍的量我也能吃完；刀削面，就是一根青菜、两片西红柿、几根面条，吃进嘴巴清淡的叫人没食欲。那时候，总饥肠辘辘。现在，浓酱赤汤的面，会觉得太咸太油；隔一段时间，不知道吃什么的时候，那就来一碗鸭血粉丝汤吧，鸭血、鸭肠、鸭肝、香菜、榨菜都要，先吃这些配菜，再吃粉丝，最后喝汤，俩人一起的话，那就添一笼汤包，一定要慢慢吸出汤包的汁，再品汤包的馅儿，放了糖调过味的馅儿，鲜嫩香口。

以前冬至，一家人要吃饺子。现在冬至，炖一锅鸡汤，只丢进两片生姜、一点点盐，小朋友一口气喝下去四小碗。

曾经，吃不惯单位食堂的香肠、豇豆烧茄子、莴苣咸排骨汤，现在，会嘱托老公订一份食堂师傅自己灌的香肠，周末买了豇豆茄子，烧的烂乎乎的，下饭吃。莴苣烧个汤，鲜香。回老家或者到外地几天，回到家来就想喝几口菊花脑蛋汤、菜秧汤或者茼蒿汤，吃上几筷子清炒芦蒿、丝瓜炒毛豆、清炒苋菜。每年到了春夏，会想着尝尝今年的小龙虾，炎热的不想弄饭菜或者赶时间的时候，毫不犹豫出门去斩半只烤鸭，到了秋天，总要吃几只螃蟹和蟹黄包，还要给小朋友来个银鱼蒸蛋，冬天又挂念起冬笋烧肉和老母鸡汤。

所以，慢慢已经习惯了南京的空气，除了早饭不能适应吃一大碗牛肉面或者皮肚面之外，其他的饮食都习惯了、被味蕾记忆了。适应了一方水土，也习惯了这座城市的节奏。

因为回老家的次数太少，这几年每回去一次，就咽痛、鼻塞，仿佛感冒似的要持续一段时间才能恢复。

有时候在想，一方水土养一方人，环境对人的影响难道比骨子里的基因还要强大吗？对了，应该是抵不过时间吧。

15年，居然15年了。