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糍粑小插曲

糍粑小插曲

作者: 天蓝蓝_b865 | 来源:发表于2020-12-28 23:55 被阅读0次

今天,在兼职的小店炕糍粑时出了一点小插曲。

当时,蒸菜师傅正在做生煎蒜蓉铁板虾,我在一边旁边炕糍粑,可当糍粑的一面快炕好时,我突然发现糍粑上面有好多黑点点。啊?我顿时惊呆了!瞬间,心便跟着慌了起来。

怎么会炕成这样?难道是锅不干净?可这锅我连续炕了两锅糍粑,都好好的,怎么回事?我一看灶上——炕糍粑的锅和一旁紧挨着煎制的铁板虾时,我顿时明白了,对蒸菜师傅大声说:你煎的铁板虾的佐料都炸到我的糍粑上了,怎么办?这盘糍粑还行不行?

蒸菜师傅以其一惯沉稳的神态说:让我看看。之后,轻描淡写地说:用抹布擦掉就可以了。擦掉就行了?这样就可以了?我疑惑地看着蒸菜师傅。我没有蒸菜师傅的那份气定神闲的把握。我的心有些慌乱,怕人说,怕端不出去,怕半路被打回来。于是,不管三七二十一,我先丢一盘糍粑在锅里炕,反正,还有糍粑要炕,这盘不行了,锅里的也可以顶上。

师傅就是师傅,蒸菜还真把糍粑上的那些个小黑点弄走了,然后淋上糖水,径直端向传菜部。一会儿,蒸菜师傅就返回了,我心里有点担心,过了传菜部这一关,还有客人那道关呢!我不无担心的问蒸菜师傅:人家不会说什么吧?没得事,蒸菜师傅斩钉截铁地说,这算什么?放一百个心!

蒸菜师傅或许经历过,到底是见怪不怪了。听到蒸菜师傅这么肯定的说,我总算放下心来。

可侧身,做主食的高师傅端着一盘刚做好的小米粑到我面前说:见鬼了,小米粑做糊了,说自己忘了。我一看,大多数米粑的颜色都是一致的,只有几个炕得有些老——只是稍微有点区别。可是,还是被米粑师傅淘汱下来……

锅里的糍粑一会儿炕好了,当我端着糍粑去传菜部时,只见传菜部的桌上有一个干锅花菜在那里摆着,几个服务员在议论着什么。我一听,原来是炒咸了,被退了回来。

想当初自己学的时候,每当有什么做得不好时或出错时,总是一个劲的埋怨自己,怎么这么笨这么不靠谱,原来,师傅们也会出错!原来,有时出错在所难免!

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