正规的西餐通常包括几道菜，每道菜都有其特定的顺序和用餐方式。以下是一般情况下正规西餐的几道菜：
1.开胃菜（Amuse-bouche）：这是一道小巧精致的开胃小吃，通常由厨师根据当天的食材和创意来制作。开胃菜的目的是为了刺激食欲和为整顿餐做好准备。通常开胃菜都是小小的，甚至只有一两口，有时候会跟前菜合为一。
2.前菜（Appetizer）：前菜通常是一道小份的菜肴，旨在为主菜做好铺垫。它可以是冷盘、热盘或者是一道精致的沙拉。前菜的选择多样，通常根据个人喜好和餐厅的菜单来决定。
3.汤（Soup）：汤是正规西餐中的一道重要菜肴。它可以是清汤、浓汤或者奶油汤，根据食材和口味的不同而有所变化。汤通常在主菜之前上桌，旨在为正餐提供温暖和舒适的口感。
4.主菜（Main Course）：主菜是整顿餐的重头戏。它通常包括肉类、鱼类或者素菜，搭配各种配菜和酱料。主菜的选择多样，可以根据个人口味和餐厅的特色来选择。
5.甜点（Dessert）：甜点是正规西餐中的最后一道菜肴。它可以是各种蛋糕、布丁、冰淇淋或者水果。甜点的选择多样，通常根据个人口味和餐厅的菜单来选择。
除了以上几道菜，正规西餐还可能包括面包和奶酪的服务，以及咖啡或茶的配搭。在一些特殊的场合或者高级餐厅，还可能有额外的菜肴或者特色菜供选择。
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