孩子周末两天学校进行学业水平考试，今天在家休息一天，晚上六点上晚自习。我向老板请了一天假，准备在家陪孩子。
想起以前，还是这份工作，每周我们都会休息一天，给孩子做好吃的改善生活。现在请假很难，只因老板又开了一个店，生意还是以前的生意，多开一个店就多一份开销，以前我和小妮两个人都比较闲，前年搬新店时招了六个人，不忙时我可以请假半个月，现在不行了，员工只有三个人，老板不想花钱雇员人，就压榨我们老员工，现在请一天假都费劲儿。
早上我做了鸡蛋汤，还有老妈给我做油饼，凑合吃了一顿，然后出门去菜市场买菜，今天侄女在我家呢，中午我准备做米饭，去菜市场买了一条鲈鱼，一朵油麦菜，一根莴笋，一斤豆芽，还买了一张豆腐皮，冰箱里还有一块瘦肉，一袋带鱼。中午做三道菜，一道清蒸鲈鱼，一道干炸带鱼，再做一道水煮肉片。
给自己买一套护肤品，自从闺蜜不在美容店上班，家里的护肤品用完了，现在不知道买什么？我买菜时顺便买了一套护肤品，我以前用过的牌子，夏天到了还买了防晒霜，不然等夏天过了就成非洲人了。
菜买完回来后十点半，赶紧准备洗菜切肉，每次做大餐的时候我都会在小红书或者抖音上搜索菜怎么做，当然最后还是按自己的方法制作的，因为咱不是大厨，用料不一样啊。
我先把带鱼清理干净，然后在碗里放入葱段和姜片还有少许盐（带鱼本身就比较咸），进行腌制，然后清洗鲈鱼，在鲈鱼两面打上花刀，继续腌制，跟带鱼腌制方法一样。接着把瘦肉洗干净切成薄薄的片，放入葱段料酒腌一下，有人还要加入淀粉，我不习惯用淀粉，就这样腌一下备用。豆芽油麦菜洗干净，豆腐皮切成条，莴笋切成片，再洗几根老妈种的葱，切成段，生姜切成丝，准备几粒蒜，拍成蒜泥，准备工作就做好了。
先蒸鲈鱼，在盘子里放入几片姜片，把鲈鱼放在上面，在鱼身上放入葱段和姜丝，然后在电热锅里放入鲈鱼准备蒸，水开后蒸十分钟就好了，把蒸好的鲈鱼里面的汤汁倒掉，把葱段和姜丝拣出来，再放入切好的葱花和姜丝还有红辣椒，然后另起锅倒入食油，等油热后将其浇在鲈鱼上，这道清蒸鲈鱼就做好了。
然后准备炸带鱼，这个做的有点儿失败，不过味道不错，把腌好的带鱼里面的水挤一下，在碗里放入淀粉和鸡蛋加入清水搅拌均匀成面糊，把带鱼放在面糊里裹上一层面糊，油烧六成热放入带鱼炸至两面金黄开始出锅装盘。
最后是水煮肉片，水烧开，放入备好的蔬菜焯水备用，再另起锅倒入油，放入豆瓣酱火锅底料炒一下，把葱段和姜丝放进锅里，倒入开水，再把瘦肉片一个个放进去，等肉煮好了再把之前焯好的蔬菜倒入盆里，把肉汤倒进去，在水煮肉片上放入干辣椒面和蒜泥葱花，用热油激一下，一盆色香味俱全的水煮肉片就出锅了。当然跟大厨没法比，味道还是不错的，你也可以做啊。
一顿饭吃的很舒服，这才是生活该有的样子，休息一天什么都不会改变，而自己的心情会美丽不少，为什么要天天上班呢？
听说现在流行离开厨房，许多人家装修已经没有厨房了，即使有也是敝开式厨房，摆放一些很有设计感的厨具，比如，微波炉、蒸箱、烤箱。解决吃饭问题根本不用那么辛苦，可以叫外卖，吃完就扔，不用洗；可以买预制菜，微波炉热一下就好，味美又营养。
我不能想象没有厨房的日子，一个家没有烟火气还是家么？
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