《菜根谭•下卷》三十四、浓处味短，淡中趣真

• 悠长之趣，不得于浓酽，而得于啜菽饮水；
  惆恨之怀，不生于枯寂，而生于品竹调丝。
  故知浓处味常短，淡中趣独真也。

• 悠远绵长的趣味，未必从浓烈的美酒得来，而是从粗茶淡饭中得来；惆怅悲恨的情怀，不是从孤寂困苦中产生，而是从声色犬马中产生。由此可知，浓厚的味道易于消散，清淡中的趣味才愈显纯真。

酽：味厚，汁浓，颜色深。
啜菽饮水：意思是饿了吃豆羹，渴了喝清水。形容生活清苦。

《菜根谭》是一部论述修身、处世、待人、接物的格言集，是300多年前明代思想家、学者洪应明，对自己一生为人处世、宦海沉浮的体悟和总结。

格言从数十字到近百字不等，简练隽永，对仗工整，兼采雅俗，耐人寻味，共360则。

“以菜根名，固自清苦历练中来，亦自栽培灌溉里得，其间风波，备藏阴险可想矣。”

品得菜根香，进退皆安然。

注：
谭：通“谈”。

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