（我在雄安）容城食谱

（我在雄安）容城食谱

别人都认为很好的食物，我一点儿也不感到动心；反而是大街小巷里自己发现的一些毫不起眼的东西，有惊艳的感觉，慢慢的品味，会有一种别样的滋味。

容城蔬菜批发市场，有一家馒头铺子。开笼时水汽弥漫，馒头排队，其场面颇为壮观。那热腾腾、因为碱放多了而开了花的黄馒头味道最好，带着一种传统乡野的香气，松软香甜。我会把这馒头当点心吃，淳朴的麦香令人回味无穷——

容城还有大大小小的饼店，专卖死面饼，大大的一张，4元钱，可切成饼丝炒着吃，也可卷上生菜就着稀饭吃——在容城住了一年，青椒肉丝炒饼丝已经替代了油泼面，成了我的家常便饭。

容城人喝荷叶茶，对于喝惯了茉莉香茶的我。荷叶入茶，那是“淡极始知花更艳”，需细细品味才能悟出清风明月下风荷娉婷——

初秋，鸡蛋大的青核桃在容城的大街小巷的树影中招摇，看上去颇为喜人。我说：“西安此时，到处都在卖去了青皮的湿核桃，用胡桃夹子夹开后，细细的剥去淡黄色的核桃衣，乳白色的核桃放到嘴里仔细咀嚼，甜丝丝的味道格外可口。”

容城的朋友听说后，二话不说，立刻从树上摘下一个核桃，用石头砸去青皮递给我，一股核桃树枝叶的清香扑鼻而来，此时竟不想剥核桃了，光是闻着这味道就足矣——

城里人哪里会闻到这青涩的香味，就算是花大价钱在高档酒店来一盘50元的木耳核桃仁，也闻不到这核桃树枝液的原味。

还有山楂冻，红色透明，闪亮宛如琉璃，细腻富有弹性，酸酸甜甜，消食解酒。节假光阴，点上一盘山楂冻，再来几只白洋淀的螃蟹，一碟油炸小河虾，一碟鸡蛋炒嫩荷叶，外带一箱崂山啤酒。约好友两三人，坐在白洋淀的游船上，把酒言欢——此时清风徐来，水波不兴，荷叶荷花尽在眼前，偶尔再有几声水鸟啾啾——

一行人只吃到肴核既尽，杯盘狼籍，相与枕藉乎舟中——唉！左持蟹，右持杯的古人之乐也不过如此而已！

容城乐，不思蜀——