烘培记录（50）——杏仁粉曲奇饼干

用料：

低粉：180g

杏仁粉：60g

黄油：150g

鸡蛋液：20g

细砂糖：80g

牛奶：40g

步骤：

1、牛奶加热后，倒入细砂糖，融合成糖液，放凉备用；

2、黄油室温软化，打发至发白；

3、在打发的黄油盆中加入凉好的牛奶糖水，不要一次加入，用手持打蛋器变搅变加，直到全部融合；接着慢慢加入蛋液；

4、筛入低粉和杏仁粉，搅拌后，将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上；

5、中层150-170度烤15-20分钟。

烤好的曲奇饼干，味道很不错，来尝尝吧