香蕉是日常生活中非常常见的水果，营养成分和淀粉含量都很高，补充营养的时候还能果腹充饥，而且口感软嫩易消化，老少皆宜。但是香蕉非常不适合长时间存放，也不能放入冰箱，买回来1-2天就会开始变质，口感、营养都大打折扣。
今天小九给大家分享一个用香蕉做的小甜点【脆皮香蕉】，简单切一切，一搅一拌就能出锅。香甜酥脆，经过加热后，口感特别顺滑，奶香味也会更加浓郁，孩子尝了一口喜欢得不得了，用来当早餐或者当小零食都非常不错。借助一口小小的平底锅就能完成的快手早餐，您一定要试试。以后家里有吃剩下或者快要变质的香蕉就不用愁了。
【脆皮香蕉】需要的食材和配料：1根香蕉、1个鸡蛋、少量面粉、面包糠
【脆皮香蕉】的做法和步骤：
第一步：香蕉条的制作过程
准备两根香蕉，新鲜的还是快变质的都可以。去皮之后用刀切成5厘米左右的小段备用。
准备3个碗或者盘子，分别装入面粉——鸡蛋液——面包糠。准备好的香蕉条先裹上一层蛋液，再均匀地裹上一层面粉，裹上面粉之后，抖掉多余的面粉，再放入鸡蛋液中，第二次裹上蛋液，最后裹上一层面包糠，一个【脆皮香蕉】就成型了，都搞定之后们就能起锅炸了。
第二步：【脆皮香蕉】的炸制过程~
锅中加入足量的食用油，等油温6成热（160度—180度）之后，将准备好的香蕉条下锅炸，全程开中小火慢炸，一面炸至金黄之后翻面，一直炸至两面金黄，就能控油出锅啦。
只需要1根香蕉1个鸡蛋，筷子一搅一拌，就能做成香甜酥脆的小零食，营养、热量、健康全都有了，10分钟搞定，当做早餐真的是再合适不过了，刚出锅就满屋飘香，全家大小抢着吃。喜欢的朋友在家试试吧，相信您一定会爱上的~
【需要注意的细节】：
1、家中没有面包糠的朋友，可以用馒头来制作。馒头去皮，将馒头搓成馒头碎，注意不要搓的太碎。起锅加热，不需要加油，小火将馒头碎翻炒至微黄出锅，“简易版面包糠”就做好了。
2、大家可以将香蕉换成苹果、土豆泥、南瓜条、红薯泥、牛奶糊等材料，同样的方法，能够做出不同口味的，让您一周不重样。
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