1.龙生翠茗（绿茶）：
备具：玻璃杯三个、茶荷、茶道组、茶巾
投茶：下投、中投
冲泡：吊水线、凤凰三点头、悬壶高冲
摇香，逆时针，左托右转
【龙生翠茗是云南大叶种绿茶，产自龙生大尖山。其条索完整，绿亮显毫，汤色绿亮，滋味鲜醇回甘，醇香持久】
【用玻璃杯泡茶时，可以欣赏到嫩芽飘动沉浮的美丽姿态】、
2、月光白（白茶）：同茉莉花茶
备具：盖碗、公道杯、品茗杯、茶托、茶荷、茶道组、茶巾、茶漏
浸润泡：水沿杯壁冲入四分之一
摇香：左托杯底，右手扶杯，逆时针转动
冲泡：回旋注水法，加水量2/3
品茶：闻香、观色、品饮
【月光白主产于云南省思茅地区，主要为一芽两叶，上片白，下片黑。汤色青黄明透，先黄后红再黄，越往后泡则汤色越加的明澈清透。香气馥郁缠绵，口感：醇厚饱满，香醇温润。】
【盖碗杯，有托，盅和盖，所以又称三件套。】
3、铁观音（乌龙茶/清茶）：
备具：紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯、茶荷、茶道组、茶巾、茶托、茶漏
冲泡时回转冲水，满溢后左手提茶壶盖刮浮沫，右手冲洗
淋壶（逆时针）
注汤时，第一泡可环绕，向内饶，悬壶高冲，第二泡，凤凰三点头
第一泡半分钟，顺便用洗茶水再洗一次
【铁观音属于半发酵茶，产于福建安溪，品质好，有观音韵，人称七泡有余香。外形条索卷曲、壮结，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，砂绿显红点明。汤色金黄，浓艳清澈，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜。】
步骤：叶嘉酬宾（鉴赏佳茗）
孟臣沐浴（洗壶、公道杯）1/3水
白鹤沐浴（倒入闻香杯）
观音上轿（倒茶叶）
净洗尘缘（洗茶）
高山流水--洗茶
春风拂面（拂沫）
内外加工（开水冲壶）
观音出海（倒公道杯）
关公巡城（分茶）
韩信点兵（补茶）
倒转乾坤（翻品茗杯，盖上）
热闻、品茗、冷闻
4、凤庆滇红（红茶）：
备具：紫砂壶、公道杯、品茗杯、茶荷、茶道组、茶巾、茶托、茶漏
刮茶沫
闷茶（一分钟）
【云南功夫红茶，条索紧直肥硕，色泽油润，金毫显露，苗峰秀丽，汤色红艳透明，滋味醇厚回甜，香气馥郁持久】
5、生普洱（黑茶）：
备具：盖碗、公道杯、闻香杯、品茗杯、茶荷、茶道组、茶巾、茶托、茶漏
【新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为普洱生茶。生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。】
熟普洱（黑茶）：
备具：紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯、茶荷、茶道组、茶巾、茶托、茶漏
【经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称为普洱熟茶。其茶汤金黄润泽，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，适合日常饮用。】
6、茉莉花茶（同月光白）
【以含苞待放的茉莉鲜花与干燥烘青绿茶混合窖制，外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，香气灵鲜持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮。】
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