江南有丹橘，
经冬犹绿林。
岂伊地气暖？
自有岁寒心。
可以荐嘉客，
奈何阻重深。
运命唯所遇，
循环不可寻。
徒言树桃李，
此木岂无阴？
――唐·张九龄
张九龄诗歌语言生动，比喻贴切，毫无矫揉造作，雕琢晦涩之病。
柑和橘常并称，柑橘是橘、柑、橙、金柑、柚、枳等的总称。
柑怕冷，橘稍耐寒，所以诗中说橘“经冬犹绿林”。
橘,在人们的认知中属于水果植物，或作食物，但屈原一篇《橘颂》，“陆绩怀橘”与“李衡种橘”的典故，让"橘"的意象获得了精神与情感的升毕。
橘，成了高洁人格，伦理之情的象征，也是富贵吉祥（人们认橘为吉），团圆美满的期盼，更是珍品良药。
诗人们颂橘、咏橘、写橘、画橘，更亲身裁橘，因为橘寓高洁，体现了忧国忧民之情，橘也隐含着和美之意。
成语“橘化为枳”比喻人必然受环境的影响而发生变化。
出自《晏子春秋·杂下之十》：“婴闻之：橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。”
枳耐寒、耐旱、根系发达，对土壤适应性强，抗病能力不俗，果农喜欢用它作为柑橘类的砧木。许多优良的柑橘品种嫁接在枳作的砧木上，这样就可以把柑橘种植在比较寒冷的北方。
要是气温过低，嫁接在积（又叫枸橘树）上的柑橘枝会大量死亡，留下耐寒的枸橘继续生长，这就造成晏子“橘越淮而为枳”的误解。
橘树是常绿灌木或小乔木，开白色花有香味，叶子长卵圆形，它的果实也叫橘，扁圆形，红黄色，果肉多汁有酸有甜。果皮、种子、树叶均可入药。
柑橘家族比较混乱，因而品种很多。
广西的砂糖橘含有丰富的苹果酸 、柠檬酸、 纤维素，口感细腻无渣，鲜美味甜。网上流行一句话“没有一袋沙糖橘能留过夜。”
桂林阳朔金橘含有丰富的维生素C 、金桔甙等成分 ，皮脆肉甜，开胃生津，连皮吃有芳香感。
皇帝柑️，皮薄多汁，口感清甜 ，多吃也不易上火。
芦柑、椪柑，含大量的维生素C、 维生素p和柠檬酸，皮薄易剥，汁多，浓甜脆嫩化渣爽口。
江西赣南脐橙，含大量维生素C和胡萝卜素 、纤维素 、果胶 、有机酸，籽小汁多，色泽鲜艳，有浓郁的橙香味，口感甜酸适度。
血橙，果肉为红色，含多种维生素，能温润补血改善肤色，口感较普通橙子更香甜，汁水丰富 。
冰糖橙，含大量糖分、柠檬酸以及丰富的维生素C，口感如同冰糖一样 ，甜度高汁水丰富。
柑和橘的区别：柑属于杂交品种，个头大，果皮较厚，口感酸甜适中，有些品种还带苦味。橘个头比柑子小，皮也较薄，口感不是酸就是甜，但却没有苦味。
吃柑橘的时候最好把橘络（皮和果肉之间的网络）一同吃下，这样有助于消化吸收。
橘就是桔，像征吉祥如意，生活中是少不了桔子的。
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