周六,我一个人慕名前往泮溪酒家喝早茶。
泮溪酒家坐落在广州城西的荔湾湖畔,由粤人李文伦于1947年创办。酒家因临近一条叫“泮溪”的小溪而得名,开业之初是一间由木竹、杉皮搭于藕塘之上的小店,主要售卖用当地特产“泮塘五秀”做的风味小菜、点心。
这“泮塘五秀”是哪五秀呢?一细看,不禁哑然。这不都是我老家的特产吗?
“莲藕、菱角、茨菇、荸荠、茭笋。”音译成老家的土话就是:lián öu, lín guö, jītóubāo gëngzi, píquo, gāoba
现在的泮溪酒家,占地1.2万平方米,成为全国最大的园林酒家,是国家特级酒家,增加了川、鲁、淮扬、潮州、亚太菜系,虽然号称保持传统、创新粤菜,但不知道还卖不卖茨菇、荸荠、茭笋。
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