红薯芝士饼

一、主要食材

红薯、芝士碎、白糖、油、糯米粉、开水、清水

二、步骤

1 制作红薯芝士馅

红薯切薄片蒸熟捣碎，如果水分多，可加入油翻炒，去掉多余的水分，然后晾凉，加入芝士碎，拌均匀。

再把馅料分成25克左右的小剂子，揉圆备用。

2 制作糯米皮

糯米粉加开水烫一下，揉成面团。再分成小剂子，大约每个30克。

3 包制

每个面团里包入一个红薯芝士馅料团，像包包子一样包起来封好口，再利用刮板整成方形。

4 煎制

平底锅烧热，刷一层油，放入生胚，小火慢煎，煎至6面金黄色，即可开吃了~