说实话,一回到家自己是舒服了,但老爸老妈的工作量是大大增加了,以前老妈在都是老妈做,现在老妈不在了,重任自然而然就落到了老爸的肩上。
想想实在不好意思,于是晚上做晚饭钱,我就出了一个主意,烧菜做饭归我,饭后的锅碗瓢盆的清洗工作归老爸,两父子分工明确。
说是这么说,但自己心里还真的没什么底,要做六个菜,长这么大还真没做过。
先用高压锅压了一锅盐水毛豆,然后把虾和蟹清洗好。
待锅烧热后把虾倒进去烧,然后放适量的盐进行翻炒,由于洗的时候带有水分再加上虾本身也有水分,在烧到一定时间水分快干的时候,放适量味精,翻炒一下就起锅,一碗虾就烧好了。
紧接着把锅洗干净,放适量的水,在活蹦乱跳的螃蟹身上来上一刀,然后就放锅里煮,不用任何调料。因为我们这边吃螃蟹都蘸酱汁的,煮熟后直接起锅就可以了。
在接下来就是肉片炒茭白,把肥肉切好倒入锅里用小火熬油,等肥肉变成金黄色的油渣后,放入精肉进行翻炒,再倒入切好的茭白放入翻炒。
翻炒个二三分钟后倒入美味鲜酱油继续翻炒,等茭白均匀上色后,放入适量的水和盐,等烧开后,放入味精,翻炒几下就可以起锅了。
这个菜,等吃饭的时候还收到了老爸的表扬,说是烧的比他好吃。
最后一个是排骨炖芋艿,排骨先焯水去血污,芋艿提前去皮用高压锅压软了,两者放入锅里加上适量的水进行烧煮。
等锅里烧开后,放酱油调色,加上适量的盐和味精,最后撒上一点葱花就可以起锅了。
等所有的菜烧完,都已经热得一身汗了,但是心里却是美滋滋的。
还特意买了一瓶大可乐,就当就喝了,一家人一人倒上一杯,氛围还是不错的,小侄女吃的最多。
饭后,老爸把锅碗瓢盆洗好。我和老弟一家三口又陪老爸去海边走了一圈,算是饭后散步了。
真的好想以后的日子都天天这样过。
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