庆山《得未曾有》，愿你有所得！

很喜欢庆山的这本《得未曾有》，拿到手，很快就读完了。

庆山《得未曾有》，愿你有所得！

书中讲了四个人的故事，一个开私房菜馆的厨师；一个的摄影师回乡定居，拍摄一些家乡的古旧物品并在图上用毛笔题上一些文字；一个年轻喇嘛；还有一位终身与古琴为伴的老者。对应四个标题：拾花酿春，还乡记，渡过轮回梦海，素琴.古音.淡味。

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庆山在自序中写道：这些人，虽然年龄、身份、经历、生活截然不同，但也有隐约的相同之处。相对于很多人对所置身的时代的热衷和身不由已，他们做出自己可选限度的决定。

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每一个人的言行，生命存在的状态，都在影响这个世界的变化。息息相关，共为一体，从不曾分离。可以去学习和体会平静、素直、坚定、自省这些品质的含义，去获取思考、交流、布施、分享这些行为的价值。

全书行文朴素、简洁、贴近人心，我想这大概就是高深文字功夫的体现。

厨师的故事里有讲到很多私房菜的做法，食材都很家常，易得，比如酱油肉：选肥瘦适中的五花肉，切成三五公分长的条肉。不洗，稍做风干，下酱料。酱料是：生抽、老抽搭配，生姜，葱，高度白酒。肉下酱之后十二个小时，取出晒一天。天热时冷藏保存。食用前稍作清洗，可以整条蒸熟，也可以切片蒸熟。

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庆山还特意向他请教了三种简便家常菜的做法：糖醋带鱼，酱萝卜，泡菜。大家都可以一试。

其中一些做菜的理念也很有启发性。

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他不仅做菜，也画画。他说做菜和画画，之间也有相通的道理，掌握格局，就会产生一个形态，一个意识。格局里包罗万象。你看这盘子上的两只樱桃，它们佊此的位置。做菜也是掌握尺度，搭配、菜量、火候、比例关系等。特别注意到他提到了菜量，也想起大餐厅里的菜总是一个超大的盘子里面摆了精致，份量不多的食物，粗看时觉得美是美，就是少了一点，但吃完其实是刚刚好的，不会太饱，才真正体会到这其间的妙。

还有作为常年烹饪的人必须要面对的一个现实问题--杀生，他也给出了一个不同于往常的观点。

“食物有自然的生命。当人终结它，让它的生命达到最后的完美，也是一种赞扬。比如我做一道虾，味道绝伦，大家吃得流连忘返，这是值得的。反之它就会很怨气。要用心去对待食物。

庆山也说，他的这段话让她想起一个关于墨西哥巫师的书。人们饥饿时，在沙漠上没有别的东西，捕捉 一只兔子，准备吃掉它。师父对弟子讲，你在吃之前要真心感谢这只兔子。并对它承诺，当你死去后，也会把自己的身体化作肥料去养育其他生命。

“做厨师不可避免杀生。有一年过年，初一不动刀，初二我杀了两只鸡，不让任何人帮忙。如果这是罪孽，就自己承担。做鱼，我总是挑最好的鱼，做出来才美味。用自己的心对待它，知道自己全心全意，这也是一种心灵的解脱。

也让我想起《红楼梦》中晴雯撕扇那一段宝玉的一席话，先前晴雯失手不小心跌折了扇股，宝心恼她顾前不顾后，后来又让她拿果子吃，晴雯笑道："我慌张的狠，连扇子还跌折 ，那里还配打发吃果了？倘或再打了盘 ，更 了不得 。“宝玉笑道：”你爱打就打，这些东西原不过是供人所用，你爱那样，我爱这样，各自性情不同。比如那扇子，原是扇的，你要撕着顽也可以使得，只是不可生气时拿他出气。就如杯盘原是盛东西的，你喜听那一声响，就故意的摔碎 ，也可以使得。只是别在生气时拿他出气，这就是爱物了。“宝玉这一爱物说虽是贵公子口吻，周汝昌先生在此处也有批语说：宝玉虽如此说，终究是贵公子吻。俗语云，成物不可损坏，岂有随意任性糟蹋毁坏之理。但我觉得如没有随意任性糟蹋毁坏成物这样的先入之理念，宝玉的说法倒是很能让我接受。

我爱种花，可家里偏生是北阳台，一年只有三四个月能照到太阳，所种之花草只有在四到八月间能生长得茂盛，很难过秋冬季，我也常常自责这样是否太糟蹋那些植物了，依宝玉和厨师的观点看来，只要我认真的对待它们，细心伺弄，欣赏它们的每一次萌芽，拔节，仔细体会每一朵花带给我的欢欣之情，也可算是尽到我的爱花之情了。

这是厨子的故事让我生产的一些感谢！

其他三个故事就不一 一细诉了，大都有兴趣可以把书找来一读。

如庆山如说，愿你在书中有所得。

书中的插图照片也很让人喜欢，拍一些供大家欣赏。

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