“蒻笠端能直几钱，骑奴不拟雨连天。盖头旋折山葵叶，擘破青青伞半边”。这是一首南宋诗人杨万里专门描写葵叶的名诗《葵叶》。
五指山的热带雨林中，随处可见到扇状的葵叶。从前，住在山中的苗族同胞都用葵叶蒙房顶，做葵扇。遇有刮风下雨，宽大的葵叶还能为他们遮风挡雨。随着时代的发展，葵叶逐渐失去了实用价值，但他们对葵叶的情感始终难以忘怀！
五指山市东北方向的龙脉山脚下，座落着一排五层楼的淡淡黄色的砖瓦房屋，其中最东边一间与众不同，引人注目。门楣上的一块匾写着“盘姑娘的葵叶屋”，门中上方一块长条桃色木上标识着“品味五指山最正宗的苗家味道”广告语，正门上方悬挂着一对苗寨人特有的蓝底红条蜡染布门帘。楼房一层与二层之间铺罩着厚厚的葵叶。大门两边涂着白色的外墙壁上分别画有苗家人喜获丰收和一位非常美丽的苗家少女手托五色饭的壁画。一看就知这是苗家人的居住地。我与爱人多次闲暇散步路过此地，但从未踏进门内。
五色饭是苗族的一种极富民族特色的饭。每年农历三月三或者清明节的大日子里，苗家人通常会制作五色糯米饭祭祖、招待亲友。在孩子满月，乔迁之喜，也会蒸煮五色糯米饭分送给左邻右舍，表达敬意。虽然它的来由有多种脚本，但“吉祥如意”、“五谷丰登”的象征意义永恒不变，也是在向世人展示着这个古老民族的文化和精神内涵。所以，凡来岛内旅游的人在欣赏过了秀丽风光之时，有机会都想品尝一下五色饭的美味。
今年国庆中秋节期间，在同乡人的盛邀下，我们来海南度假的乡亲同事一行10人，来到了“盘姑娘的葵叶屋”做客。此时，天空还沥沥的下着小雨，可大伙浑然不觉。刚一下车，小屋门前，个个都成了摄影家，手机“啪、啪”的拍个不停，一家家、一对对留影纪念。从屋外拍到屋内，叽叽喳喳，有说有笑，好不热闹。
小屋的一楼是餐厅，苗家人特有的装饰风格一览无余。出于礼貌，我们没有到楼上参观。听朋友介绍，屋主人平日不对外营业，只偶尔接待一下亲朋好友的聚会。这次也是专程接待我们，从琼中赶了回来。体现了苗家人的热情与好客。餐厅房顶呈拱形，红藤扎架，拱形的人字屋顶上盖着厚厚的芭草和葵叶，恍如世外桃源的感觉。吊灯、摆饰、壁画都有浓郁的苗家风情。
入座片刻，一位温文尔雅、满脸笑容、身着一条淡蓝色长裙的美丽苗家姑娘从楼上飘然而下，一桌独具特色、香味扑鼻诱人的苗家菜，瞬间摆满了餐桌。有当地有名的五脚猪、水满鸭、小黄牛、溪水虾、炸石鲮鱼以及鹿舌菜、麻竹笋等等。最吸人眼球的还是那一大盘裹在山棕叶上的五色饭，让人欣喜若狂。加上当地特有的五月茶的清香、山兰米酒的甘甜的点缀，我们顿感食欲大增，品尝后更是赞不绝口。
五色饭由红、黄、蓝、白、黑五色组成。除白色外，其它四色是用独特植物汗液作为天然色素拌在米中，放进特制的木蒸笼中蒸成。这样做出来的五色糯米饭极具苗族风味色彩。五种天然颜色相映成趣，色泽鲜艳、五彩缤纷、晶莹透亮，形态美观。五色饭的魅力在于颜值，已远远超越饭本身的味道。盛到碗里的五色饭犹如一株绽放的彩色鲜花，再加上糯米独特的滋润柔软，饭团甜滑，醇正平和，馨香四溢，沁人心脾，让人不忍心下口。
大家边吃边聊。此时，一位久居五指山的同乡好友还为大家哼起了海南民歌小调《葵叶情怀 》。小屋女主人盘姑娘热情地为我们介绍了五月茶的功效与山兰米酒独特的制作方法。之前，在朋友口中我们已经了解到到盘姑娘是一位非常精明能干的苗家女。2019年11月，五指山市文化馆在水满乡举办的“雷克萨斯文化之旅”黎族苗族非遗技艺展示会上，盘姑娘被邀参加了五色饭制作传承人的活动。此时，我以欣赏的眼光打量着眼前的这位盘姑娘，年龄约五十上下，满头黑发，浓眉大眼，身材中等，微胖，说话细声细语，给人一种亲近感。身着一件米黄色的上衣，典雅朴素。进门柜内摆放着一本“2020年海南省广场健身操舞、第三届海南省黎族苗族原创健身操舞比赛一等奖”的证书，这也一定是这位盘姑娘的骄傲。
来五指山这么多次，真正与苗家人近距离的亲近交流还很少。在这里，能真正邂逅苗家屋，是一种惊喜。邂逅苗家菜，是一种满足。邂逅苗家文化，是一种享受。就在我们准备离开小屋之时，不远处，那首欢快的、用当地语言吟唱的《葵叶情怀》又在我耳边响起，此时此刻听起来，是那么享受与亲切。
五指山虽然只是一个人口只有10.6万人的县级市，但当地的风景和美食别具特色。苗家文化的深厚底蕴还要我们慢慢去发现，去体会、去琢磨。看了这些特色美食，朋友们，你们是不是会有想来的冲动呢……。
网友评论