最近辛吉飞的视频很火，很多人也都更加关注我们的食品安全和食品健康，很多人开始注意到现在食品中的食品添加剂
为啥世界上，会有食品添加剂这种东西？让食品工业成为科技与狠活 ？
食品添加剂，是加入到食品中的天然或者人工合成的一些物质，对于调整食品风味及营养结构、改善食品的组织状态、提高食品质量和档次、改善食品加工条件、延长食品保质期等方面发挥着重要作用，是现代食品工业飞速发展的重要因素之一，因此被誉为“现代食品工业的灵魂”。
可以这么说，没有食品添加剂，就没有现代快速发展的食品工业！
这里帮大家总结一下这些常见的添加剂对我们健康都有什么影响
首选，添加剂超量会使用会有哪些影响？
1、抗氧化剂超量:「基羟基茴香醚(BHA)在大剂量时可引起大鼠前胃癌
2、漂白剂超量:
1)二氧化硫：如超量使用，则可引起置肠道刺激，并造成大脑组织的退行性变，导致失眠，生物节律紊乱，引起四肢麻木或震颤,影响人体的代谢机能。
2)亚硫酸盐:超量使用则可掩盖食品的腐败味、破坏维生素B
3、着色剂(色素)超量使用:
1)苋菜红:可引起大鼠肿瘤和胎仔畸形
2)靛蓝:可抑制大鼠生长
4、护色剂超量使用
很多加工肉制品中添加的硝酸盐、亚硝酸盐超量使用，易与肉制品中的蛋白质结合，形成N-亚硝基化合物，有较强的致癌作用
此外它们还能在人体的胃内与蛋白质一同合成N-亚硝基化合物。
5、增味剂超量使用
超量使用味精，可使血中谷氨酸升高，产生不适症状，还能限制食物中钙、镁的利用
6、甜味剂超量使用
1)超量使用糖精，有导致膀胱癌的危险。
2)环已基氨基磺酸钠(甜蜜素):因有一定的危害，所以在多个国家被禁用
7、防腐剂超量使用
苯甲酸钠超量使用可能会引起中毒。
8、营养强化剂超量使用
1)烟酰胺在饮料中超量使用；人体摄取的烟酰胺过量，则可引起皮肤潮红，黄疽，严重者可出现转氨酶水平增高，血糖异常。
2)奶粉中碘含量超标:可引起甲状腺功能异常，甚至发生甲状腺肿大
其次，过量的食品添加剂对不同人群的危害：
一、对儿童的危害
1、引起儿童龋齿
儿童患牙病越来越多，一个重要原因就是食品中的添加剂柠檬酸，很多食品和饮料中都含有柠檬酸，柠檬酸具有腐蚀牙齿作用
所以，大量摄入含有柠檬酸的食品、饮料的孩子，他们的牙齿受到腐蚀的风险较高，此外高糖食品和饮料也是引起儿童龋齿的重要因素
2、影响宝宝智力发育
一般存在于饼干、膨化食品、油炸食品当中，尤其是深受宝宝喜爱的炸薯条、鸡块等快餐食品，均加入了大量的膨松剂，其中铝含量严重超标。经常食用此类食品不仅会引起神经系统病变，也会影响宝宝智力和骨骼发育。
3、加剧宝宝多动症症状
在许多果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头等食品中大量应用。苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、亮蓝，以及为增强上述水溶性酸性色素在油脂中分散性的各种色素。一份英国研究显示，摄入人造色素会加剧宝宝的多动症症状。
预防措施：
1、家长们如果担心自己的孩子会无意中成为食品添加剂的受害者，最好的办法就是学习关于营养健康的知识#家庭营养学，学会选择健康食品，从小就培养孩子吃天然食品、喝天然的饮料
2、果蔬汁之类的饮品也要注意少给宝宝喝，因为市面上的果汁绝大部分都不是纯正果汁，很多都含有添加剂。如果想给宝宝喝到美味营养的果汁的话，就在家自己动手制作。
3、最主要的就是不要在短时间大量吃同一种食物，以免造成某些添加剂的摄入过量
二、对老年人的危害
1、记忆力减退、老年痴呆
长期吃含铝添加剂的面食会导致记忆力减退、老年痴呆，影响神经系统健康。含铝物沉积在大脑中，可使脑组织发生器质性病变，尤其对老人，诱发老年痴呆
2、骨质疏松
对老年人来说，含铝物沉积在骨骼中，可使骨组织密度增加，容易患骨质疏松，还可能出现贫血等情况，加速人体衰老进程
3、肝肾损伤
要是在不知情的情况下，长期摄入铝元素，身体负担过重无法及时排出，还会导致肝肾功能的损害
预防措施：
老年人的生理特点和疾病情况不一，大部分老年人的基础代谢率低，骨骼结构退化、胃肠功能衰退，还有一些慢性疾病如糖尿病、高血压，因此要根据自己的身体情况去选择健康食品，可以学习一些营养知识，学会看配料表、选购适合自己的健康食物、学会烹饪营养好消化的老年食物
三、食品添加剂对孕妇的危害
孕妇经常吃添加剂会对胎儿的健康造成影响，并且对孕妇自身的健康也是不利的
①会使孕妇出现掉头发症状
②会出现视力改变，如果吃的过多，还有可能会使胎儿出现畸形现象
③常见的添加剂食物包括罐头食品、冰淇淋、腌制食物、含糖花生酱等等，这些食物里面含有一定的热量会使孕妇身材走样，并且还有可能会导致胎儿出现巨婴
预防措施：
如果能自己学习一些孕期营养知识#家庭营养学，根据自己的身体情况选择所需要的营养食品和营养素，能为自己做孕期营养配餐当然是最好不过的；
在孕期要多吃一些当季节下来的新鲜蔬菜和水果，尽量选择生活中容易得到，既安全又卫生的食物
面对食品添加剂，我们可以这样做
1、多吃新鲜的、低加工甚至不加工的食物
2、少吃外卖，少在外就餐，多自己在家做
3、产品在有监管的正规市场购买，不要贪便宜在路边就买
4、购买包装食物，看配料表，看不懂的词不要吓自己，可能问题不大
5、食物多样化，营养均衡不挑食，不仅更健康，也能让身体对毒素有更强大的承受能力，避免某种毒素过载
6、贵的不一定好，但好的一定贵，一切都已经暗中标好价格，养成重品质的习惯
最后：不学营养没关系但你得学会生活中避雷！！
学会看配料表
一个小窍门：配料表越少越好.
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