居家过日子,饮食是重头戏。
尤其是有外出工作的晚辈,回到家里,长辈一定会很用心地,隔天就问好你们是否回来,然后一大早跑市场,采买最新鲜最适合大家口味的食材,回家。
一通洗切,煲煮蒸炒,桌上菜就出炉了。
周六下大雨,我们回去时,婆婆在厨房忙着,我们一进门,她就说,时间刚刚好,我刚把煮熟的鸭子斩好,你们就回来,太好了,快洗手去吧,准备开饭。
我揭开汤锅,是一锅鸭血鸭肾等煲的药材汤,鲜香热烫,喝上一口,满足。还有婆婆的拿手好菜,梅子酱鸭。鸭煮得刚刚好,鲜嫩多汁,蘸点酸梅酱,真是绝了。另一盘是酿苦瓜、茄子,也是我的最爱,苦中回甘的味道,我百吃不厌。平时工序繁杂,我很少做来吃。记得少时,吃酿苦瓜,就是端午节到了。现在的蔬菜已不分季节了,想吃都可以买来制作。婆婆的酿苦瓜,料很足,馅料用的是猪肉碎、鱼肉碎、XIAN 菜等,混合了几种料的香味,吃起来,香味都是分层次的,但香味又十分的丰富,如果是我的老家制作,会加一点糯米进去一起酿,那又是另个一种风味了,我同样喜欢。
我直夸好吃好吃,婆婆说,吃一次当然说好吃了,如果天天吃也会腻的。我会做菜,但我又懒,有人做,我真的不会腻的,不用动手有得吃是非常幸福的事。
午睡醒来,婆婆又炖好了木瓜冰糖水,一人一碗,滋润又清凉,在这雨天不出门的日子享用,总是多了几分安逸。
人为什么恋家,往往是因为家中的饭菜够吸引。连小小年纪的W都会说,好奇怪,家中的饭是吃不厌的,外面餐厅的饭去多几次就会腻味了。
心之所愿
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