下午自己跟着视频做蛋糕，一个是奶油，一个是蛋糕部分。
先说奶油吧，没有黄油，没有吉利丁片，翻看了很多视频后看到不用这些也可以做伪奶油，于是我开动了，牛奶烧热加酸性物质搅拌成絮状后过滤。家里啥也没有啊，继续在网页上找后来发现醋也可以，于是倒进去了醋，接着絮状物怎么过滤呀？没有纱布没有洗脸巾，环视了房间一圈找到一块布洗干净勉强能用了。之后在过滤物中加入糖和盐搅拌，这时候应该用打蛋机或者破壁机的，但是我没有只能手动……搅啊……后来又加了点牛奶勉强提起后漏了尖儿，可是口感是真不好，于是我把他先放一边开始做蛋糕胚……
一边蛋清一边蛋黄，先弄了蛋黄加奶加油搅拌糊状，蛋清搅拌分别加糖3次，第一次做没注意具体什么时间加糖所以搅拌出来后还是没有打发成功，接着在网上又查发现了自己问题出在哪里：说是蛋清中不能有蛋黄，不然不容易打发，我是手动的更难了，而且也不能有油，想起刚才用搅拌那个我加了油的蛋黄的筷子拿出来打了蛋清了……我头痛啊！而且以我鸡蛋数量这时候已经加够了白糖不能再加了，加多好像也会抑制打发的过程。
所以此时此刻我已经不知道到底是哪一项影响了我的成果，只是知道一点，我的蛋糕胚做不出最开始想要的结果了。
我只能想办法搜索怎么补救……后来我又尝试加了点醋，接着手动打，到泡泡变大时候加了点白糖，一直打，泡泡变小后我不敢再有动作了，将蛋清蛋黄混合搅拌均匀后拿来电饭锅刷油开蒸……很快就好了。
可是我也抓狂，锅底是凸起的，我的料又很少，蒸出来直接是个坑，我尝了尝味道还行，口感跟蛋挞有点像，这时候我切了胚体每一层都刷了奶油酱（因为手欠在里面又加了牛奶，结果不成型了，将就用吧）也夹了一些黄桃在里面因为没有我爱的芒果
吃到成品后我后悔了，太甜太腻了，多吃了几口发现头好痛哦，是不是被腻到了。所以决定不吃了，就当玩耍吧……
这次总结一下：在工具材料不全的情况下没有提前找好完美的替代品，没有详细了解各步骤材料的作用丢三落四以至于找不到失败原因在哪里，没有严格按照视频给的比例来。
这次结果失败我没法验证跟着博主做是不是会成功，但是却说明了实际操作可以暴露很多想不到的问题，这次有了经验，下次准备一定充分～
哎哟，我有胆结石，刚才吃了蛋糕有点多，觉得不太舒服了，先这样吧……
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