家乡的美食

一年回一次老家，最重要的事便是吃遍美食。一大早起床就开始去寻找记忆中的美食。吃的第一样东西是热干面。热干面是武汉人过早的首选小吃，武汉人对它的感情，已无需多言。单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。尽管美味，但是身处外地的朋友，却无法享受到这份福气，因为它只能现做现吃。做热干面要用碱水面，麻酱汁也是关键，不能太干也不能太稀，要让每根面上都沾满酱汁…光听口水已经流了下来。再次来到老字号的面馆，老板忙着下面，没有多余的服务员，一切都是自助，自己拿好下好的面，自己找好位置，或站着，或坐着，取筷子，根据自己的口味加醋或辣椒。虽然设施简陋，服务差，但挡不住大家吃的欲望。夹了一筷子的面条塞进嘴里，熟悉的味道瞬间蔓延开来，一种满足感油然而生。

没多久，一碗面条就消灭完了。接下来准备去吃下一个美食：香喷喷的猪肉锅盔。一条小巷子的尽头，已经排了差不多十人的队伍，反正已经吃过一碗面，就慢慢等着。老板娘做饼胚，做好后放在案板上，老板迅速贴进了炉膛里。大约也不过三两分钟，老板便用一把专用钳子，轻轻从炉膛里将体积增大近一倍的锅盔取了出来，烤得金黄的锅盔，让人食欲大增。不多说了，一口咬下去，脆脆的面皮，夹着微辣的猪肉馅，好吃得停不下来。

一大早吃完两样最想吃的东西，心满意足地走在回家的路上。虽然很多地方都已经大变样，但耳边响起熟悉的乡音，回味着刚才吃过的熟悉味道，都在告诉自己真的已经回来了。接下来的任务就是继续吃遍家乡美食。