为什么课本上说的就是对的？

因为人类的交流与合作都是建立在大的共识之上，虽然人与人不同，但基本的认知框架是趋于相同的。
如果中国人认为1+1=2，而美国人认为1+1=3，那么

• 想法一：会给双方交流合作，带来极大的不必要的成本。（当然这也是机会，双方交流成本越高，作为中介的收益越高；或者说你能利用这种交流障碍带来的信息不对称来获利）
• 想法二：但又感觉不会带来影响。1+1=2和1+1=3，这两种公理应该有个转换公式；就像英语翻译为汉语，二进制转化为十进制