我为什么又要在晚上写这个
结果就一直没写
从元宵节又咕到了现在？不愧是我
要包元宵，你需要准备：
糯米粉
芝麻馅
花生馅
黄油
白糖
花生馅的做法比较麻烦，需要用热锅把花生炒热,花生皮裂开,翘起后把花生皮去掉,继续炒熟然后把炒熟的花生碾碎，如果没有炒锅也可以直接用微波炉把花生热透，但是需要坚固的微波器皿，这里不建议用塑料的容器可能会翻车。花生碎可以加白糖或者红糖，然后和上加热的黄油一起搓团就可以了。芝麻馅就容易很多了，黑芝麻打碎之后和上黄油和白糖就行了
我还是喜欢花生的，可惜之前包花生的时候没拍照……这里从和面开始
总之，先按照面包机的参数和面，270毫升水对固定两碗面就可以了
设定好参数面包机会自动和面
然后就是擀面了 揉穄子 这里咱用的是直接用叉子切的方法
没有叉子直接用手也一样，只要大小能控制就可以 很多老人还是很会揪面团的
然后是擀面皮，这里咱没用擀面棍直接用手搓也能捏出来一样的效果
可以根据擀面垫大概确认一下大小
这里面团的大小就非常重要了，所以用刀也好叉子也好直接切也只是为了省事
包元宵的方法基本和包包子饺子馄饨差不多
只不过最后封口是封成球的
这里其实馅的大小也非常重要，如果馅大皮小最后还是可能会漏的
这里简单的烧一锅水
开水下元宵，然后用勺子推水直到元宵浮起
开水后坚持五分钟即可
如果包的元宵不结实可能会漏，建议直接开水后和下饺子馄饨一样加点凉水 加两三次再开水就可以出锅了
下的元宵里面是有花生馅的 稍微有点漏出来了 所以还是建议别让水一直开着
出锅
对于面多水少的情况，还可以改珍珠汤圆，这种汤圆下到锅里之后很快就能熟，基本不需要额外操作。
以上 最后咱还是没烤上饼干，回头慢慢来吧
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