腊八粥

  文/雪儿

腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。

  从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥。曾查阅资料，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，称为“佛成道节”。

    腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。据说腊八粥是来自于朱元璋的发明。朱元璋小时候家中贫困，在财主家放牛，他经常挨打受骂，饥肠辘辘。有一次他牵牛过独木桥，老水牛跌到桥下摔折了腿，财主把他关在一间屋里，三天三夜不给饭吃。他饿慌了，发现一个老鼠洞，一挖开发现一个老鼠粮仓，里面有大米、豆子、粟米、珍珠米、红枣……什么都有。他就把这些东西煮了一锅粥吃，觉得比什么都香甜。后来，朱元璋打了天下，做了皇帝，吃腻了山珍海味，一天晚上，朱元璋又想起当年这种粥来，传令御厨用各色五谷杂粮煮成粥进奉，大宴群臣，这一天正是农历腊月初八，因而赐名“腊八粥”。

    我记忆中的最香甜美味的粥，是母亲在腊月初八熬制的腊八粥。

  记得小时候，每逢腊八节，母亲在初七晚上就把红豆，绿豆，大米，小米、等淘洗干净，用冷水浸泡一小时，再将麦仁、红薯干，花生、红枣、葡萄干，冰糖等多种原料配合在一起开始用大火煮，再换成小火慢慢熬，一直熬到初八早上，掀开锅盖，一股浓浓的粥香从厨房飘到院中，从院子飘到胡同，从胡同飘到村口，从村口飘出了家乡……

    母亲说，腊八粥喻意来年五谷丰登。她从小就教育我们姐弟要懂得“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的道理，要知道每一粒米都来之不易，不能浪费点一丁点的粮食。

      母亲还说腊八粥代表着好运，快乐，吉祥，幸福，平安，财富与健康。喝一碗香甜的腊八粥，来年生活幸福比蜜甜。腊八节早上，我们姐弟早早起床，盛一碗香浓的腊八粥，端出母亲腌制的腊八蒜，一家人坐在饭桌前，喝着粥，聊着年。

  一年又一年，我们长大了，母亲老了。每年的腊八节，母亲还是会一如既往地熬制腊八粥，只是我已经好多年没有喝过她熬的腊八粥了。自从做了母亲，每年的腊八节，我也按照母亲熬粥的食材和方法给孩子们做腊八粥。虽然孩子们都说粥很香，很甜，比买的八宝粥好喝，可是，我怎么品尝，都觉得没有母亲熬的腊八粥的味道香浓甜美。

原来，腊八粥，是母亲的味道。

  有时，细想这熬粥的过程真的像一首诗写的：“人生好比粥一锅，煎熬滚煮耐琢磨。宜疾宜徐看火候，酸甜苦辣自张罗。”把熬粥与人生相比，不无几分道理。

  今天腊八节，且让我用甜蜜枣+健康豆+开心莲子+快乐果仁，加幸福水，用幸福火，慢慢熬一生一世!