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从美食栏目看南北差别

从美食栏目看南北差别

作者: 周一有想法 | 来源:发表于2020-09-08 15:35 被阅读0次
00后的餐饮观念:健康养生

  自从《舌尖上的中国》打开全中国人民的味蕾后,老公也开始迷恋上各类美食栏目。《寻味顺德》、《四川味道》、《吃在广州》这些纪录片只要电视上放,老公就看了又看,边看边说,女儿将来上大学了,咱俩就去这些地方吃,看的我也是各种咽口水。

    跟着老公看了一段时间发现基本都是南方的美食栏目,确切的说是长江以南的城市,跟着《舌尖上的中国》迅速挖掘本地美食,拍出纪录片,吸引大家来,至少我们家肯定会按照纪录片拍摄的一家一家打卡去尝尝。毕竟拍的很诱人,文案又各种说的玄幻,动辄都是百年老店,味道传承啥的,让你有种不去吃一下就好像没去过那个城市似的。

  相比较而言北方类似的栏目较少,一方面可能因为地域原因,北方种植的农作物以小麦为主,以此做的美食吃两样就饱,而且小麦比较豪放,当主食的同时自己就是菜,不用再做其他的就能愉快的吃下去。面粉的做法、花样、菜品也比较少,因为吃点儿就饱了,不用费神研究各种做法。南方主产水稻,米饭比较娇气,需要菜来搭配才吃的下去,所以各种研究菜品来适应米饭。

    “一方水土养一方人,一方山水有一方风情”。吃食不同,人的性格也自然不同。没有南方的细腻婉约,北方则大气内敛。物产如此丰盛自不必各种宣传吆喝大家来,电视上看到的类似美食栏目也比较少。

    作为北方人的我来说,南方美食看着养眼,能吃出那种用心的味道,这正是我们应该改进的地方。但我依旧热爱我大北方,不用那么费神就能让自己安逸,但有时候也应该改变一下自己,那就从饮食开始吧!

    我家的00后则不同, 她不看电视,对其他地区的美食没有啥兴趣。作为网络的原住民,饮食习惯自然受网络影响,对她来说,她爱吃就是最美味的,百年老店这些对她毫无诱惑力。美味、减脂、健康、一学就会是她的最爱。南北方,有啥区别吗?

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