民以食为天，官以民为本（美食奇闻）

民以食为天，官以民为本（美食奇闻）

柳州县有个县官，贪吃简直出了名的，这家里的厨子比皇上的后宫码的还齐全，每个厨子都有正宗的地方菜手艺。县官对这食材的要求也是异样的苛刻，刚上任的时候什么都吃，这不没几年，吃鸡只吃鸡舌，莫不是这一盘鸡舌头得糟蹋多少鸡，吃猪呢，只吃猪鼻子最前面那点肉，看官们莫要再问了，小的担心几天几夜也说不完啊！

记得头两年县里闹饥荒，老百姓把那树皮都扒光了，下面一个小官前来反映：“大人，今年灾情严重，赶快上报吧！”您猜那县官说什么，县官不慌不忙的说道：“狗屁，本官过得好好的，哪来什么灾情，分明是那些刁民闹事。”小官气的鼻子说不出话来，于是赶往京城告御状，谁知这县官抢先一步，告小官贪污救济粮。上面派人来查，竟然真的翻出粮食，小官还没到京城就被抓了，全家满门抄斩。这一闹腾，上面重新拨了救济粮，倒也救了百姓。

可千万别看县官不大，可这送礼的可不少。人们都知道县官不好金银铜臭，只管送食盒。大大小小包装精致的食盒摆满屋子，县官打开一个，菜名叫辣炒豌豆，盘子里闪闪的珍珠。又打开一个，菜名叫油焖饺子，碗里满满金光闪闪的金元宝。当然这种菜肴县官也非常喜欢。老百姓哪有钱送这个，这一来官商勾结，可苦了老百姓喽。

不过您要说这县官爱的不是美食，爱的是钱财，我得告诉您，也不全对。这县官还有个爱好，就是拼死吃河豚。这河豚简直是县官每年必吃的挚爱。后院厨子中，做了一辈子河豚的张大胆就是县官的心腹。县官最爱的莫过于西施乳了。

看官们吃过见过，应该都知道，河豚鱼的精华莫过于西施乳，那这西施乳是什么呢？说白了就是雄鱼肚子里的精巢，据说是最安全的部位。白白的，像豆腐一般，又比豆腐细腻，柔美，像极了妇人的乳房，所以叫西施乳。

又至暮春，河豚肥美的季节，县官照常品尝河鲜，张大胆先将做好的鱼端上来。虽说心腹，但县官多疑，张大胆没等县官说话，拿起筷子夹了一口。县官笑了笑，张大胆知道县官的心意，一小碟白白嫩嫩的西施乳，上面撒上点葱花，名叫一清二白，寓意县官清清白白。同样，张大胆吃下后，县官再吃。谁知竟真的吃出事儿了，县官和张大胆双双归天。

一家人都在灵堂守灵，道士和尚们一块念经，吹吹打打，好不热闹。谁知这夜竟然遭贼了，上上下下，所有家产古玩字画，被偷了个干干净净。

正所谓屋漏偏逢连阴雨，不知朝廷之中哪位大员倒台，竟也连累到县官。搜查的人将家里翻了个底朝天，也没找到多少钱。后来皇上问到搜查的情况，有人将这件怪事同皇上讲了，皇上一听，马上下令给县官在县里立了个牌坊，并号召百官学习，学会出淤泥而不染。

正所谓古今多少事，都付笑谈中。