盖上锅盖，锅盖上四周压上四块砖，中间扣一个碗。扣这个碗的作用刘凯文知道，从碗底的温度判断火候，如果碗底热了，锅里的馍就蒸熟了。劳动人民真是有智慧！刘凯文感叹。锅上面收拾好，父亲就坐到锅门拢火。
蒸上了一锅，马上要为下一锅做准备。接好的一盆面放在灶台上，刘凯文把那盆发好的面倒在案板上搋。
刘凯文把面搋好，父亲拢好了火，洗干净手过来分馍剂子。父亲让刘凯文去烧火，但好在烧的都是劈柴，不用时时守着，于是刘凯文也还是坐下来抟起来，他要好好的跟扶父亲学学。
刘凯文坐在父亲身边，聚精会神的一边观摩一边实操。冷不丁一回头，李菊花不知道什么时候站在了他身后。看到刘凯文发现了自己，李菊花笑的前俯后仰。然后上前拖刘凯文：“你起来吧，我抟一会。”刘凯文不起来，挣扎着说： “你忙你的去吧，你要是想活动一下就去院子里蹦蹦跳跳！”看刘凯文不起来，也只好作罢。到锅门拢了拢火，就出去了。
第一锅馍出锅，有两个“鬼捏馍”。刘凯文不知所以，一块面做的，大部分都又白又暄软，怎么就这两个小小的又硬又青。父亲说：“是面没搋匀。”
刘凯文挑了一个馍给李菊花拿了过去，李菊花抬起头，“哟，不赖嘛！”接过来掰开，咬了一口称赞道。“有两个'鬼捏馍'。”刘凯文不好意思的笑。“面没搋开。”李菊花说。
中午饭是在炒菜锅里熬了一锅菜汤，配料是豆腐、粉条、海带等。菜汤熬好，第三锅馍才可以出锅。看样，今天顶多蒸六七锅。
第一锅有两个“鬼捏馍”，第二锅稍好一点，但还是有一个。有了前两锅的经验，刘凯文大致知道了面要搋到什么程度。第三锅以后，情况就大为改观，每一锅都是又白又暄软。
紧赶慢赶，吃过晚饭，人脚落定后第八锅馍出锅。最后又接了两盆面，那是明天要蒸枣花馍的。
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