黑豆桑寄生红枣煲鸡蛋

立春节气

✋可以煮一锅黑豆桑寄生红枣煲鸡蛋，养血柔肝除风邪，便能得一个柔和明媚的春天。

这个小甜品，很适合初春多风多寒的气候，大家记得在初春吃几次啊。

黑豆桑寄生红枣煲鸡蛋

【原料】黑豆30克、桑寄生15克、当归3-5克、去核红枣7-9枚、鸡蛋2-3个、山药20克、生姜5片

【做法】将黑豆、桑寄生、当归、红枣切开，加清水浸泡30分钟，然后把鸡蛋、生姜加入，大火烧开后转小火，水开大约15分钟后，将鸡蛋取出，剥掉鸡蛋壳，然后再把鸡蛋放进去煮，再约15分钟即可。可以加些红糖调味。

❣️黑豆最补益的是豆衣，可养血驱风、补肾阴，所以不必把黑豆煮成软烂，吃鸡蛋喝汤即可。

今年的立春汤加了几片当归，春有生发之意，以防今年肝木疏泄太过，当归意在养血柔肝。

️桑寄生是寄生在桑树枝头上的一种植物，它无根无土，就在风最大的树枝头硬生生长出来。所以它祖传不怕风，得风木之气，吸收了桑树的精华，补肝肾、强筋骨，还可解春天的风邪，治肝风晕眩、头疼，轻身通神。

❤️黑豆、红枣是益肾养血的，鸡蛋轻补气，体虚又容易上火的妹子们，可以在经期完全干净后，每天煲一碗这个甜品给自己，连续吃上三天养血养肝、让身体恢复春天的气象。

桑寄生有安胎之效，孕妇也可以偶尔喝一次，注意把方子里的当归去掉。