槐花小饼香

老乡见老乡，两眼泪汪汪。办公室一同事是我老乡，叙起话来，没想到还是校友，三十年前她也曾在我读书的那棵大柳树下漫步过。同在异地他乡，这一聊起来，亲切感又多了几分。

昨天同事告诉我前几天她网购了洋槐花，做了香喷喷的洋槐花小饼。洋槐花是我儿时的回忆，一到四月份，河畔的洋槐花树便蓬蓬勃勃开了满树的花，洁白的洋槐花柔嫩细腻，一簇簇挤满了枝头，清甜的香味儿勾着我们这群小馋猫的鼻子便到了洋槐花树下，树很高，擅长爬树的男孩子便往手心里呵两口热气，搂着粗壮的树根，蹭蹭蹭三两下爬到最上面，一枝一枝的洋槐花枝被抛下来，下面一群小姑娘边捡边把洋槐花一串串撸下来往嘴巴里塞。这是乡下孩子独有的乐趣。有时大人担心孩子爬树危险，就把割麦子用的镰刀绑在长竹竿上，人站在树下，镰刀一上一下，就有许多花枝落下来，小伙伴们欢呼着捡起来，甜甜的香味儿浸满了心怀。

家乡人对吃食有着无穷的智慧，洋槐花飘香的时节，家家户户的饭桌上也多了一样东西，那就是洋槐花小饼。做的时候在碗里把水、面调和均匀，再打两颗鸡蛋，拌上香油，撒上盐，铺上洋槐花，最后用筷子快速搅动，呈面糊状时，油锅里的油也正滋啦滋啦响的欢，再用筷子捞起面糊往锅里一抹，手法熟练的可以直接摊成圆圆的小饼，不熟练的就用锅铲熨平。等一面热了时，再快速翻过面来，反复几次，洋槐花小饼就出锅了。检洋槐花枝回来的孩子扒着锅台眼巴巴的看，小饼一上桌，再也顾不得邻居家孩子喊出去玩的声音，两手直接抓起小饼就往嘴巴里塞，刚出锅的小饼还很烫，做小饼的母亲还没说完“慢点吃”，一个小饼便在孩子龇牙咧嘴的“烫，好烫，好吃……”的喊叫中下肚了。

现在想想，外出求学十几年来，我再也没看到，也没再吃过洋槐花饼，经老乡一提醒，洋槐花的香气又从十几年前的那棵树上飘进了我心里。于是我问老乡要了链接，也购买了一些洋槐花。十几年前我一定没想到，有一天也能在异地他乡与家乡的美食美丽邂逅。

快递寄到时，我赶紧打开包裹，是一个泡沫保温箱，里面放了两个冰袋，三斤洋槐花是密封冷冻的，洋槐花要吃就吃个新鲜，这还多亏了现代物流的发达。想当年杨贵妃想吃荔枝，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，得累坏多少马匹，劳民伤财让人唏嘘，我们现在轻轻松松就能食四方美食，可不是比杨贵妃过的还要舒坦了。

在厨房我先把洋槐花化冻，然后准备好碗、筷子、面粉、热水、油和盐，循着记忆里母亲做洋槐花小饼时的步骤，一一还原。洋槐花小饼虽然是简单的吃食，但在特殊的年代里，它却是最美好的味道和记忆。

热腾腾的洋槐花小饼上桌，金黄的小饼上点缀着嫩绿乳白的色调，像春天里小姑娘的碎花裙。轻轻咬上一口，洋槐花独有的清香充斥着口腔，是春天洋槐花树的味道，是儿时围在母亲的锅台边期待的味道。

洋槐花小饼，承载着一代人的记忆。

洋槐花小饼~