猪油辣椒炒空心菜

我一直有一个疑问？有钱有势的大富大贵之家，平时都吃什么，什么样的菜肴有资格摆上他们的餐桌。

物欲横流的社会，无论什么都变得跟钱挂钩，连人都有身价，更有甚者，变成了待价而沽的筹码。

大街上，形形色色的人，每个人的头上都标着身价，只是我们看不见。

人嘛，一个鼻子，两个眼睛，五脏六腑，四肢百骸，身价可以不一样，但是这些都没差。

你有的，我也有，我对自己的这具身体还是掌握主动权的。

当然，如果你的身体足够优秀，也可以变成身价。

你健健康康的，但是没钱，人家家财万贯，却身娇体弱，你怎么选。

大多数人不想选，他想都要，鱼与熊掌的，你要不起。

扯的有点远了，人到中年，社会的毒打，生活的粑粑，被这些教训的多了，也就有了些怨怼，愤世嫉俗，说什么话，都想带点人生的沧桑，诉诉生活的不易，现实是，这些都是逃避现实的人们，最不想看到的东西。

谁想知道，你过得怎么不好，自己的生活还一地鸡毛呢，管你那么多屁事。

跑题了，跑题了。

猪油辣椒炒空心菜。

必须是前年杀年猪的猪板油，存到来年，五月份，天热，小孩子多活动一会，就是免费的自汗浴，节水。

辣椒也是菜园里的新鲜青椒，辣！是真辣！

那是乌蒙巴托套马的汉子，而现在我们吃的，那些水汪汪的青椒，简直就是面若春花，身若拂柳的小鲜肉，差的不是一点点大。

对我来说，那才是辣椒，现在水水的青椒，对我来说，就是不好吃的蔬菜，在我家的厨房，完全没有存在的价值。

去菜园地里，掐一把绿油油，嫩生生，又极为倔强的空心菜。

空心菜实在是一个很有个性的蔬菜。

大家都是竖着朝天生长的，不管是人还是植物，都是向往天空的。就它特别，趴在地上长。所以吃它，就比较费劲，趴在地上脏，洗起来比较不方便，就像我们很多人，社会的毒打让我们直不起腰来，索性躺平，趴着不起来，舒服，要不然你就不要搭理我，让我在那里，你不管我，我不理你，大家相安无事。

一大坨猪油下锅，“套马的汉子”炝锅，整个锅就如夏日里的毒辣太阳，然后我们拍扁的空心菜下锅，铁铲爆炒，锅里“唰唰唰~”，一会的功夫，几个性格不好的家伙便被强行炒在了一起。

然后大家头上一起下上一把粗盐，又是一顿“唰唰唰~”，炒菜结束。

竟出奇的好吃。

小的时候，看过一篇文章，倒不是因为多好学，那个时候，能看的东西太少了，看到了什么作文范本，都要拿出看小说的架势，视为珍宝的去看，以至于我到现在还记得那里面的内容。

文中作者的妈妈是个下放知青，有着城里人，得天独厚的优越感，当然很不喜欢空心菜这种软骨头，趴在地上生长，还被浇粪的懒虫。

虽然嫌弃它，物资匮乏，又不得不吃它，所以搞得自己很惆怅。

每每看到空心菜，心里都很是不爽，吃它恨不得都捏着鼻子，完全不记得，那盘自己厌恶的东西，是出自自己的手笔。

就像有的时候，你也不喜欢自己很多方面，长相，性格，成绩，智商，甚至有一种太宰治的遗憾，生而为人，我很遗憾。

大可不必。

现在的我们，太喜欢自我否定了。

否定的结果就是觉得自己什么都干不好，索性就不干了，我是咸鱼，我怕谁，我就不翻身，谁来我都不翻身，你管的着吗？

咸鱼翻身还有价值，不翻身的咸鱼，连被人吃的资格都没有。

一盘猪油辣椒炒空心菜，其实就是一盘菜，但是里面的苦辣，仁者见仁，智者见智。

我喜欢这盘菜。