营养食品的选择

中国人受中医的影响，比较热衷于高级补品，一旦感觉身体虚弱、生病住院、身体免疫力下降等不适，或年轻人过年过节想对长辈表示一下孝心，就想给父母买一些高级补品来吃。

还有一些人患了重病或不治之症，比如癌，也会选用一些补品如人参、蜂胶、冬虫夏草、灵芝、鹿茸、松花粉等等。其实之所以称之为高级补品，就是因为它们的营养价值高。

如果买一瓶蜂胶看看它的说明书，上面标注的是往往是营养丰富，含有多种人体必需氨基酸、多种维生素和矿物质。这就是被人们认可和选用的原因。

那既然是知道了这些补品里含有的营养成分，用这些补品也是在补充人体所要的氨基酸、多种维生素和矿物质。那想一下是这些补品里含的营养素的纯度高还是营养素里边的营养素纯度高？

人们对人参的推崇由来已久，后来经研究人参里含量较多的营养物质。所以人参可治疗神经衰弱、阳痿、糖尿病、高血脂、高血压、冠心病、心律失常等疾病。

用于肿瘤的治疗也同样可改善患者的症状，延长生存时间。也是一种抗衰延寿的佳品。人参为什么能有如此强大的功效?主要还是人参中所含的营养素给人体细胞补充了充足的营养，所以才可以治疗和改善多系统的疾病。

冬虫夏草是人们偏爱的高级补品，中药学的专业书籍里的一段话：“虫草中蛋白质氨基酸达17种和0.004%～0.37%的游离氨基酸，其中人体必需氨基酸较多。”这是虫草补益作用的物质基础。所谓补益作用相当于提高人体的免疫力。所以吃高级补品就是为了吃其中的营养素。

既然吃高级补品是为了吃其中所含的营养素，但吃高级补品存在三大缺陷会影响到它们的利用价值：第一就是营养不均衡。因为，这些补品一般都是保持原生态，经过晾晒或保鲜处理后拿到市面上销售，没有对所含营养素进行提纯，所以在使用时无法按照身体所需来配备补充其体内需要补充的营养素的含量和比例。营养不均衡就会大大降低它们的利用价值，而且有时会因补品中所含某一种营养素过多而起反作用。

第二就是成分不明。如果身体缺乏维生素B族，而吃的高级补品里有没有维生素B族，搞不清。不同的产地、不同的生长环境、制备工艺都会影响到一些营养素的存在。所以很难搞清楚吃的补品里有没有您需要的营养素。

第三就是含量不足。如果家人给家人买了一些西洋参，告诉她每天含10片。可要解决家人的健康问题每天可能需要500毫克维生素E，那5到10片的西洋参怎么能满足这样的需要量。即使它里面有一些维生素E，在泡水过程中也早已被破坏了。

这样说并不是否认高级补品的价值，而是想让更多的人了解使用高级补品的局限性。高级补品在人身体没有明显状况时使用还是有益的，总比不吃好，毕竟它可以给您提供一些重要的营养素，尤其是其中的一些我们还没有认识清楚而人体又很需要的植物营养因子。

但当有了明显的亚健康或疾病的早期症状时，建议直接使用营养素。因为营养素可以根据身体的需要做到缺什么补什么、缺多少补多少、什么时候缺就什么时候给。这是任何一种高级补品都做不到的。其实从健康投资的角度讲，使用营养素也划算得多。

营养食品的选择