13, 维生素C王___猕猴桃 猕猴桃含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元素，尤其是维生素C,维生素A和叶酸的含量较高。食用猕猴桃有清热降火、润燥通便、增强人体免疫力的作用；有利于拟制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌症有一定的拟制作用。它还富含精氨酸，对降低冠心病、高血压、心肌梗死、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效。食用猕猴桃后不要马上饮用牛奶或吃其他乳制品。
14, 优质植物蛋白___豆腐 大豆蛋白属全价蛋白，不仅氨基酸组成比较好，而且人体所需的必需氨基酸它几乎都有。但直接食用大豆制成的食品，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%。而制成豆腐食用，消化吸收率就可以提高到92%__95%。大豆所含的豆固醇，有助于预防心血管疾病。豆腐所含异黄酮能降低妇女乳腺癌的发病率，减少男士发生前列腺癌的危险，还可有效的拟制白血病、结肠癌、肺癌、胃癌等疾病的发生。大豆中的皂苷对预防动脉硬化的心脑血管疾病有一定效果，也有拟制肿瘤细胞生长的作用。
15, 液体黄金___橄榄油 亚油酸和亚麻酸为人体所必需，人体自身不能合成；但食用过量，对人体也有伤害。而橄榄油中所含的油酸、亚油酸和亚麻酸的比例正好是人体所需的比例，类似母乳，这是其他植物油所不具备的。此外，橄榄油富含丰富的维生素A,维生素D,维生素E,维生素B,维生素K及抗氧化物，极易被人体消化吸收。食用橄榄油有益于动脉硬化及其并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、脑出血，能改善消化系统功能，保护皮肤，提高内分泌系统功能，有助于保持骨密度，还具有防辐射和抗衰老作用。但油的摄入量的控制比选用油的品种更重要。
一般身体健康的人，每天油的摄入量不要超过30克。
另外前面说的豆腐：有好多黑心老板制作豆腐的时候，里面放了增白剂，这种化学药品，吃多了，伤身体。怎样的豆腐是能放心食用的呢？一般的豆腐，肉眼看过去，乳黄白色，有豆香味。如果肉眼看去暗白色，没有豆香味，那这种豆腐就是里面放了增白剂，或者大豆是陈年的老黄豆。要谨慎了。好了今天就分享这么多。待续
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