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朋友圈的饺子,你吃了吗?

朋友圈的饺子,你吃了吗?

作者: 晨曦晓雾 | 来源:发表于2016-12-22 08:49 被阅读196次

昨天冬至,小巴被狂刷吃饺子,从爸妈到七大姑八大姨,都提醒我要吃饺子。。。好好的饺子君就这样被玩坏了,都不想在朋友圈晒饺子了。哈哈,不晓得你们有没有和我一样的遭遇啊?据说韩国也过冬至哦,我们一起来看看,欧巴国冬至刷什么吧?哦,不对,是吃什么?

韩国民俗认为,冬至当天在一年中白天最短,是阴气最盛的一天,鬼神邪祟在这一天天最为猖狂,需要用阳气来对抗,因此要吃被视为阳气象征的红豆粥。朝鲜时代,人们认为鬼神害怕红色,所以就把代表红色的红豆熬成粥来食用,或是在屋子里各个角落放置一些红色的东西用以辟邪或去除疾病。

其实,除了美好的寓意外,红豆也是秋冬时节很好的补品哦!既有利于消除水肿,又有解毒祛湿、健脾止泻的功效。

“红豆生南国,春来发几枝。”没想到欧巴国的冬至居然和红豆粥,看起来很温暖的样子呢~

韩国的红豆粥和中国的红豆粥不一样。在韩国,端上饭桌的红豆粥里面是看不到一粒粒红豆的,只有浓稠的的红豆沙和粳米,里面浮着几个糯米团子。在冬至当天,韩国各地的寺庙都会提前准备许多份红豆粥分给信众和附近居民。

冬至临近,在京畿道龙仁市的韩国民俗村里,职员们正在用煮好的红豆粥招待游客

冬至那天吃红豆粥不但有驱鬼保护阳气的意义,从营养方面来看,也能补充大米中不足的维生素。红豆粥和水萝卜泡菜一起吃味道也很好

韩国各地的红豆粥各有特色,全罗道地方有红豆面条,用面条替换糯米团子;忠清道则是在糯米粥里加入红豆汁;江原道的红豆粥里面,还会加入玉米粒,很有嚼头。

小巴看得口水都要流下来啦,既然昨天吃了饺子,不如今晚熬点红豆粥喝啊~再次祝大家冬至快乐!

(部分内容来自公众号“韩国驻华大使馆”)

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