树妈食谱——蛋黄溶豆
1.分离两个新鲜鸡蛋，只留取蛋黄
2.挤几滴柠檬汁祛除腥味，也有利于蛋黄的打发，追求口感的可少放些糖粉或白砂糖
3.用电动打蛋器，最高速，隔着温水（隔热水更利于打发，节省时间）打发将近十分钟，直至蛋液发白，非常粘稠，滴落后纹路不立即消失，甚至能划出“8”就是最佳状态了。
4.加入自家宝贝吃的奶粉20-30克，也可以再加入10克的玉米淀粉。硅胶铲翻拌均匀，不要使劲画圆圈搅拌，容易消泡。
5.放入一次性裱花袋，剪一个比牙签略粗的小孔
6.烤盘铺好油纸，挤成一小粒一小粒，尽可能大小一致
7.挤好后放入预热好的烤箱，上下火100度左右，烤15-20分钟。微微变色，取出后能轻易拿下不粘纸，且溶豆心不软，即是熟透了。
自家烤箱要试温，每个烤箱脾气不一样。我家的就是定在90度。
烤制时要随时观察，中间最好取出来一次里外调换一下。
如果溶豆底部上色快，要及时关掉下火。
总之就是要多观察。
8.烤好放凉要装入可以密封的容器，防止受潮
9.成功的溶豆金黄不焦，入口易化
放心给宝贝吃几天吧！
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