关注樱桃茶饮
您门店的私人饮品研发团队
随着消费升级带来的需求，使得更多的消费者追求产品的天然与健康；单一的口感满足不了口感需求，于是出现具有多重层次的产品；高颜值产品更有利于吸引眼球、增加传播。
所以在研发产品以及门店上新产品的时候应充分考虑以上三点，产品是否能使消费者感受到健康，是否还是单一口味，是否从外表就令人眼前一亮~
最近红番石榴果酱被樱桃频频翻牌子，一款果酱可以被做出多种搭配的水果茶。一款物料多重利用，对于门店不易造成产品线过长和库存压力。
使用应季水果制作水果茶是目前市场上不约而同的做法，随着消费者对产品认知的逐渐提高，以及市场上产品同质化现象越来越严重的情况，必须要让产品在消费者心目中真正独特的记忆点，用以区别其他的水果茶风味~
「桑葚芭乐四季青」
四月桑葚赛人参，就该要吃当季的水果，错过就不再有了。很多品牌常用的限时限地的促销方法能够让消费者感觉到稀缺性，物以稀为贵，从而认为其更有价值，自发为其买单宣传向身边人推荐。
▽第一步：
在雪克杯中加入10颗桑葚并充分捣压，取其酸感和性感的颜色，门店捣压水果的过程让顾客看到就会产生“使用新鲜水果很健康”的想法。
与桑葚进行搭配的就是红番石榴果酱，有用户问过可不可以用新鲜红番石榴替代果酱，这个问题不能一概而论。
因地理位置，对于北方地区而言，红番石榴这种水果很少见而且味道不足，经过糖化的果酱风味足且粘稠度高，也可以尝到明显的果肉；并且果酱的添加也是在保证产品的稳定性。
糖在一杯饮品中的扮演者重要的角色，在茶基底和水果之间起到连接的作用，樱桃用的一直都是自制的砂糖糖浆，砂糖属于蔗糖，相比果糖纯净度更高，滋味厚实，当然门店用量较大时也可购买成品蔗糖糖浆。
熬制方法是：白砂糖和水的比例是2：1，放入电磁炉中开2000w火，搅拌到没有颗粒，改1200w火，定时5分钟，关火后放两片黄柠提味。
▽第二步：
温度是一杯好喝的产品中重要的因素之一，冰块将水果的优点放大，不去冰会更好喝。
四季春茶属于尾香茶，口感鲜爽，在下咽过后仍有阵阵回香，香气突出，回味十足。
一颗小金桔对半挤汁后一同放入杯中，用以提高鲜感，不要小瞧这样一颗金桔，它可以让产品活起来。
桑葚芭乐四季青：700ml
原料：博多家园新欣粉红番石榴果酱30g、四季春乌龙茶汤250ml、砂糖糖浆30g、桑葚10颗、冰块300g、金桔一颗。
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