临近年关家家户户为置办年货而忙碌，我家也不例外。
最近，经常听到身边的朋友抱怨说：“现在的春节越来越没有年味了，小朋友们对过年也没什么概念，除了知道新年收红包，其它什么事都不知道，春晚没人看了，大家都各刷各的手机、各打各的游戏。”其实，年味淡了，最根本的原因还是在于传统习俗正在被人们慢慢淡忘。
那些到了年三十才想起来买年货的朋友，有多少？反正我的身边有很多。
而关于办年货意识淡了的原因：有人说，现在方便了，什么时候都能买，就不去凑办年货的人多热闹了，也有人说，过年都在相互串门走亲戚，每家吃一些，大家根本都不饿，用不着办太多年货。其实，办年货就是年味的开始，也是年味的仪式感创造，如果年货都不办了，又何来年味呢？
揪住年货这个小尾巴，今日置办正合适，虽然肉比前几天贵了几块钱，但是新鲜，不管是酱或者是卤，时间刚刚好。时间总是不禁用，买回来的肉分割，然后清除隔膜以及不能吃的，再配调料腌制，这是个大工程，第二天上下翻面，静置两天后酱卤，置办年货，提高年味感。。
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本文标题：2023.1.17~晴～（1321）
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